豆腐以外でも!麻婆ナスなどアレンジ5選

1.和風麻婆なす

豆板醤を使用せずに作る、和風麻婆なすのレシピがこちら。風味は粉山椒で香り高く、味付けは味噌をベースにおこないます。 辛さが控えめなので、食べやすいひと品です。なすからじわっと旨味があふれ出るので、白いご飯をもりもり食べることができそう!なすがおいしい季節にぜひトライしてみてはかがでしょう。

2.しめじと厚揚げの麻婆豆腐

豆腐が煮崩れしてしまうのが嫌という場合は、厚揚げ豆腐を使って麻婆豆腐を作ってみるのもGood!ぶなしめじを加えるので、具だくさんな印象で食べ応えも抜群です。 こちらのレシピはピリ辛の本格的な味わい。もちろん、辛さを調節して食べやすくするなど、自分好みにアレンジを加えるのもよいでしょう。

3.夏野菜麻婆

ゴロゴロの夏野菜を楽しむことができる夏野菜麻婆のレシピがこちら。ピーマン、カボチャ、にんじん、アボカドなど、たっぷりの野菜を使い、具だくさんのひと皿に仕上げます。 味付けは醤油、砂糖などでシンプルにあっさりと!アボカドのクリーミーな味わいを、ピリ辛の味付けで楽しんでみませんか?

4.麻婆春雨

野菜がたっぷり入った麻婆春雨のレシピがこちら。ピリ辛ですがあっさりとした味付けなので、副菜として置いても良さそうです。豆板醤を抜けばお子様と一緒にいただくことも! つるつるとした食感が楽しく、ご飯の上に乗せて丼などにしてもおいしそうです。野菜とお肉の旨味を吸った春雨はまさに絶品の仕上がり!

5.麻婆大根

こちらのレシピを参考にして、味のしみ込んだ大根を麻婆味で楽しんでみませんか?ヘルシーながら、満足感も十分に得ることができる「麻婆大根」のレシピです。 すこし濃いめの味付けなので、白いご飯が進みます!ご飯の上にのせて、レンゲでもりもりと食べるのも乙なもの。

基本&アレンジで麻婆豆腐をおいしく楽しく

今回は、麻婆豆腐に絞っておすすめレシピをご紹介しました。こってり味の本格的な麻婆豆腐や、ヘルシーであっさりとした味付けの麻婆豆腐など、その時々の気分に合わせてレシピを選んでみましょう。 風味豊かな麻婆豆腐や旨味があふれる麻婆なすなど、「麻婆レシピ」はご飯との相性ばっちりなので、たくさん食べて元気を出したいときにおすすめです。食べ盛りのお子様と一緒の食卓に並べるのにもぴったり!ぜひいろいろなレシピにトライしてみてくださいね。
▼まだまだある!おすすめの麻婆豆腐レシピ&食べ方はこちら

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