材料2つ!パスタソースで作る「明太子の炊き込みご飯」レシピが手軽で本格派♪

簡単でおいしい!とめんどくさがり屋さんの間で噂の明太子パスタソースの炊き込みご飯。『マツコの知らない世界』でも紹介され、大絶賛されていたんですよ。今回は筆者が実際に作ってみました!詳しい作り方やアレンジレシピもご紹介します♩

2018年1月12日 更新

作り方

炊飯器とご飯

Photo by 若子みな美

1. 米を洗い、炊飯器に釜に入れる。水を1合の線まで入れて、パスタソースも入れる。
作り方

Photo by 若子みな美

2. 全体にパスタソースが行き渡るように混ぜ、炊飯器に入れて炊く。
3. 炊きあがったら全体を混ぜて、器に盛り、きざみ海苔をかざる。

簡単なのにめちゃくちゃおいしい!

明太子パスタの炊き込みご飯

Photo by 若子みな美

作って食べてみると……とってもおいしい!明太子のプチプチ感も感じられ、旨みもギュッと詰まっています。マツコさんが大絶賛するのもわかりますね♩きざみ海苔が、これまたいい仕事をしているので絶対にのせていただきたいです。

お弁当に入れたら、絶対おいしいだろうなぁ……。おにぎりにしてもよさそうですよ。これだけ手軽に作れるのに、この完成度の高さ。一度試したら、何度でも作りたくなるはずです♩

ほかのパスタソースでもチャレンジ!

明太子のパスタソースでおいしく作れるのなら、ほかのパスタソースでもおいしく作れるのでは?と思い、ペペロンチーノソースでもチャレンジしてみました!

ペペロンチーノソースでなんちゃってガーリックライス!

ガーリックライスの画像

Photo by 若子みな美

ペペロンチーノソースで炊き込みご飯を作ったら、ガーリックライス風になりました!これまた絶品…♩分量は明太子ソースと同じ、パスタソース1人分に米1合です。これを一緒に炊飯器で炊くだけで完成!

炊いているときから、にんにくの風味がしてきて食欲をそそりますよ!オイルが多めなのか、パラパラとした仕上がりでピラフのようになるので、茶碗ではなくプレートに盛り付けるのがいいですよ。お肉料理と相性がよさそうです。
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WRITER

管理栄養士 若子みな美

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