10. メープル&クリチで濃厚♪ かぼちゃのサラダ

Photo by macaroni

かぼちゃサラダには、濃厚なクリームチーズが相性抜群。ミックスナッツを砕かずに入れることで、ゴロゴロ食感が楽しめます。メープルシロップの甘さに、黒こしょうのピリッとしたアクセントがおいしさを引き立てますよ。

11. パーティーに最適!アイス風かぼちゃサラダ

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アイススクープでコーンにのせると、とってもかわいく盛り付けることができますよ♪ まるでアイスのような見た目のサラダは、パーティーやおもてなしにぴったり。かぼちゃだけでなく、アボカドやじゃがいものサラダを作って、カラフルに仕上げるのがおすすめです。

12. おやつにも。 かぼちゃと焼きりんごのサラダ

マッシュしたかぼちゃに、バターでこんがり焼いたりんごをトッピング♪ ホクホクかぼちゃに甘酸っぱいりんごがよく合います。マヨネーズの酸味と、はちみつの甘さが絶妙なコンビネーション。お好みでナッツをトッピングすれば、食感がアップしますよ。

13. しっとり。ギリシャヨーグルトでかぼちゃサラダ

かぼちゃはギリシャヨーグルトとも相性抜群です。ほかにもマヨネーズやクリームチーズを加えるので、しっとりなめらか食感と、コクのある味わいが楽しめます。仕上げにアーモンドをトッピングすれば、スイーツ感覚で食べられるかぼちゃサラダの完成です。

14. 落花生もホクホク。落花生とかぼちゃのサラダ

生の落花生は、ゆでるとかぼちゃと同じホクホク食感になりますよ。一緒にマヨネーズやヨーグルトと和えれば、スイーツ感覚のサラダの完成です。マヨネーズやヨーグルトの代わりに、生クリームを使うとよりコクのある仕上がりになります。

かぼちゃサラダで食卓に彩りを♪

かぼちゃサラダはパターン化しがちですが、加える食材をアレンジするだけでガラリとイメージが変わりますよ♪

ご紹介したレシピ以外にも、オリジナルレシピを見つけるのも楽しめそう。かぼちゃ自体の色がキレイなので、お弁当やパーティーシーンにもおすすめです。あとひと品欲しいときのストックレシピとしても、ぜひご活用くださいね。
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