目次
24. 相性バッチリ！とうもろこしと大葉のバター醤油パスタ
醤油とバターで味付けする、シンプルなパスタレシピです。バターの香りとベーコンの旨みが、とうもろこしのおいしさを引き立てます。レシピではしめじを使いますが、エリンギやまいたけでアレンジしてもいいですね。和風の味付けなので、のりや大根おろしを添えるのもおすすめです。
25. 香ばしさと甘じょっぱさがおいしい！焼きとうもろこしうどん
Photo by macaroni
とうもろこしはパスタだけではなく、うどんにも合いますよ。こちらはバター醤油味で炒めた、焼きとうもろこしうどんです。とうもろこしをしっかりと焼くことで、甘みがぐっと引き立ちます。バターのまろやかなコクに、黒こしょうがピリリときいていますよ。甘じょっぱい味付けが具材やうどんにからみ、あっという間に完食できそうです。
26. 上品なひと皿。とうもろこしと蒸し鶏の冷やしうどん
とうもろこしのすり流しと蒸し鶏を使う、冷やしうどんです。練りごまを入れることで、風味よく仕上がります。とうもろこしを、すり鉢でしっかりすりつぶすのがポイントですよ。七味唐辛子やゆず胡椒を添えて、ピリ辛な風味を足してもおいしいです。
27. プチプチした粒感が残る♪ とうもろこしのあっさりラーメン
とうもろこしを使う、あっさり味のラーメンです。昆布だしをとることで、本格的なスープが作れますよ。キャベツやひき肉など、具材がたっぷりなので食べごたえ抜群。とうもろこしの粒感を楽しめるように、野菜を煮過ぎないのがポイントです。
28. 変わり種アレンジ！とうもろこしスープそうめん
とうもろこしをたっぷり使う、そうめんのアレンジレシピ。とうもろこしにバターをのせて、電子レンジでチン。めんつゆと一緒にブレンダーで混ぜ合わせたら、スープの完成です。とうもろこしはフライパンで炒めると、甘みがぐっと増しますよ。定番の味に飽きたら、こんなスープそうめんはいかがでしょうか。
【汁物・スープ】とうもろこしレシピ7選
29. 乳製品不使用！とうもろこしのスープ
スープは、旬の生とうもろこしが手に入ったら作りたいおすすめのレシピ。こちらはなんと乳製品を使わずに作れます。調味料は砂糖と塩のみで、とうもろこし本来の甘さを味わえますよ。皮が残らないよう、ミキサーでなめらかにするのがポイント。温かいままでも冷やしてもおいしいですよ。
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