4.【汁物】シャキっと。チンゲン菜としいたけのスープ

Photo by macaroni

調理時間:15分
シャキシャキ食感がおいしいチンゲン菜を使用する中華スープです。生姜を加えることで、豊かな香りが広がります。中華スープに鶏ガラを使用するのは定番ですが、オイスターソースを入れるとより本格的な味わいになりますよ。濃厚なエビチリには旨味たっぷりのスープが相性抜群です。

5.【汁物】温まる。かきたま入り中華風コーンスープ

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調理時間:15分
ピリッと辛いエビチリには、やさしい味付けの中華コーンスープが合いますよ。クリームコーンの自然な甘さはほっとする味わい。片栗粉でとろみをつけてから卵を加えるので、卵がカチカチにならず、ふわふわ食感になります。

6.【デザート】中華の定番。やわらか杏仁豆腐

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調理時間:10分 ※冷蔵庫で冷やし固める時間は除きます
杏仁豆腐は、本格的に作ろうとすると意外と大変。しかし、こちらは材料3つで作ることができるレシピです。簡単で、本格的な味わいなので何度も作りたくなること間違いなし。エビチリを食べてヒリヒリした口を、あまーい杏仁豆腐がやさしく包みこんでくれますよ。

人気のエビチリをお家で楽しもう!

エビチリのレシピは調べるとさまざまなものがありますが、時短や簡単で作るものより、まずは本格的な味に仕上がる基本のレシピで作ってみるのがおすすめですよ。慣れてきたら、紹介したアレンジレシピに挑戦するのも楽しいですね。

エビチリをマスターして、おうちで本格的なエビチリを味わってみませんか。

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