【動画】本格タコライスの基本レシピ。人気のアレンジも見逃せない!

沖縄料理のひとつである「タコライス」の基本レシピを、macaroniの動画で紹介します。ひき肉で作った本格タコミートは、意外と簡単なんですよ。味付けしやすいレシピや時短でできるお弁当用レシピ、そのほか人気アレンジもぜひ参考にしてくださいね!

2019年5月28日 更新

作り方

1. レタスは千切りにします。

2. フライパンにサラダ油を入れて弱火にかけ、にんにくを入れて香りが立ったら、玉ねぎを加えて炒めます。

3. 玉ねぎの色が透明になったら合挽き肉を加えて色が変わるまで炒め、(a)の調味料を加えて炒め合わせます。

4. 全体がなじんだらチリパウダーを入れて混ぜ合わせ、タコミートの完成です。

5. 皿にご飯を盛ってレタスをのせ、4のタコミート、とろけるチーズ、トマトの順にのせたらできあがりです。
【レシピ提供 macaroni】

タコライスを作るときのポイント

調味料はひき肉がパラパラになってから

タコミートを作る際、調味料を入れるのはひき肉がパラパラに炒められてからにしましょう。そうすれば、ひき肉にまんべんなく味をなじませることができます。

チリソースやカレー粉でもOK!

チリパウダーの用意がない場合は、チリソースやカレー粉、一味唐辛子で代用可能です。チリソースを使うときはケチャップの量をすこし減らすことで、ベチャッとなるのを防げますよ。
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夏野この葉

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