【実践】つるんと簡単♪ 桃の剥き方&切り方のコツ

甘くて、ジューシーな桃。人気の果物ですが、上手な皮の剥き方、切り方を知っていますか?実は、コツを覚えると、とっても簡単に食べられちゃうんです♪ 今回は、写真付きで上手な桃の剥き方から変色しない方法などをご紹介します。

2018年7月1日 更新

4. はじから皮をゆっくり剥がす

桃の皮をはがしている

Photo by macaroni

はじからゆっくり皮をひっぱると、手で簡単に剥けます!6等分してからおこなうと、さらに皮がひっぱりやすくなるので、剥きやすいですよ。

皮が剥けた桃は、お好みの大きさにカットして食べてください。

硬い桃でもOK!お湯を使った簡単な皮の剥き方

続いては桃の湯むきをご説明します!トマトは湯むきは一般的ですが、果物の湯剥きは、はなかなか思いつかない方法ですよね。こちらの方法は硬い桃でも、簡単に剥けますよ!

1. てっぺんに十字の切り込みを入れます

てっぺんに切り込みの入った桃

Photo by macaroni

桃のてっぺんに、包丁で浅く十字の切り込みを入れます。

2. 沸騰したお湯につけます

お湯にくぐらされている桃

Photo by macaroni

お鍋に、桃が半分以上浸かる程度の水を入れて沸かします。沸騰したら、お玉に桃をのせて静かにお湯へ入れます。15秒ほどしたら引き上げます。

3. 氷水で冷やします

氷水に入っている桃

Photo by macaroni

お湯から上げたら、氷水で冷やします。切り込みから皮が少しめくれてきます。

4. 切り込みから皮をめくります

桃の皮を剥いている様子

Photo by macaroni

切り込みから皮をめくると……ぺろ〜ん!気持ちよいほど簡単に皮が剥けます!生のまま剥く方法に比べて、皮がちぎれずに、とっても簡単に剥けました!
つるんとした桃

Photo by macaroni

とってもきれいに仕上がりました!15秒とは言え火を通しているので、味に変化がないか心配ですが、生のものと比べて、まったく味は劣りませんよ!
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でぐでぐ

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