【保存版】大量消費!なすが主役の人気レシピ35選

この記事ではおいしい「なす」を使った人気レシピをご紹介します。漬けるだけ、和えるだけでできる簡単なものからチーズを使った焼き物、お弁当にもぴったりな肉巻きなどのおかずや麺類、ご飯ものまでまとめているので参考にしてみてくださいね♪

2019年6月20日 更新

【煮物】なすを使った人気レシピ5選

21. 甘辛とろとろ!「なすのとろとろ角煮風」

白い丸皿に盛られた、なすのとろとろ角煮風

Photo by macaroni

絶対ご飯に合う!と見ただけでわかってしまう、こってり味の煮物です。調味料は酒、砂糖、醤油のみと、とってもシンプル。甘辛味にプラスするすりおろしショウガが、いいアクセントになっています。おつまみにもいかがでしょう。

22. さば缶で簡単!「さばみそ麻婆なす」

白い菊皿に盛られた、さばみそ麻婆なす

Photo by macaroni

さばの味噌煮缶を使った麻婆なすのレシピです。しっかり味のついた味噌缶を汁ごと使うため、うま味がしっかり。じっくり煮詰めて味をしみこませましょう。ボリュームたっぷりなのに調理時間は約15分。時間がない時にも活躍してくれますよ。

23. 香ばしトロうまっ!「鶏もも肉となすの白ごま味噌煮込み」

白い器に盛られた、鶏もも肉となすの白ごま味噌煮込み

Photo by macaroni

白ごまの風味がたまらない、鶏もも肉となすの白ごま味噌煮込みです。なすと鶏もも肉は、煮込む前に蒸し焼きにするので中までやわらか。フライパンひとつでできることもポイントです。煮浸しのようにしていただくため、味がしみしみですよ♪

24. とろりとほろける!「焼きなすと豆腐の明太あんとじ」

白い器に盛られた、焼きなすと豆腐の明太あんとじ

Photo by macaroni

食べるとほっこり♪ 焼きなすと豆腐の明太あんとじのレシピです。やわらかいなすと豆腐に合わせるのは、だし汁ベースのとろとろあん。さらに明太子をプラスするため、いろいろな食感を楽しめます。やさしい味わいで、食べやすいひと品です。
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kinako

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