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「BAKE CHEESE TART(ベイクチーズタルト)」が、グランスタ丸の内にオープン。工房一体型店舗で常に店舗で焼きたてのチーズタルトを楽しめます。店頭では焼きあげた鉄板をダイナミックに陳列し、焼きたての良い香りが迎えてくれます♩

「ベイクチーズタルト」が丸の内・銀座エリアに初出店!

「BAKE CHEESE TART(ベイクチーズタルト)」が、丸の内・銀座エリア初出店となる店舗を2017年6月28日(水)グランスタ丸の内にオープン。今回出店するグランスタ丸の内は、日本有数のターミナル駅 JR東京駅構内の商業施設として、駅を利用する方や近隣で働く方々が行き交うトラフィックの高いショッピングエリアです。

ライブ感を感じられる店舗

東京駅構内ではめずらしい工房一体型店舗。チーズタルトを焼きあげる様子が見られるよう足元からガラス張りです。オーブンから出した鉄板のままダイナミックに陳列された商品から広がる焼きたての香りなど、ライブ感を感じることができます。

商品は「焼きたてチーズタルト」1商品のみ。タルトのサクッとした食感と、チーズムースのふんわりととろける軽い口どけが魅力です。

店舗設計はデザイナーの高須学氏が手掛け、日本の中心となる東京駅への出店に向けて、ブランドコンセプトの原点にある「ファクトリー感」を表現することに重点をおいたデザインが施されています。工場に入った時のようなワクワク感を楽しめるよう余計な物を省き、「モルタルの壁」「鉄」「ガラス」を用いたシンプルな空間。それらのマテリアルにもこだわりが。特にチーズタルトを並べるディスプレー台には蛍光灯を粉砕して作られた再利用ガラスが採用されています。

サクふわっ♩焼きたてチーズタルト

チーズムースへのこだわり

チーズムースに使われるクリームチーズは、独自の風味や食感を出すために、北海道産を主に厳選したクリームチーズがオリジナルブレンドでバランスよくミックスされています。

クッキー生地へのこだわり

クッキー生地をよりサクサクでおいしくするためにタルトだけで1回、ムースをのせてもう1回と「2度焼き」をしているのが特徴です。

ファクトリーが売り場

工房一体型店舗で常に店舗で焼きたてのチーズタルトを提供。店頭では焼きあげた鉄板をダイナミックに陳列し、焼きたての良い香りが迎えてくれます!

店舗概要

「BAKE CHEESE TART グランスタ丸の内店」
オープン日:2017年6月28日(水)
住所: JR東日本東京駅構内地下1階(改札外)
営業時間:月〜土・祝日 8:00〜22:00/日・連休最終日の祝日 8:00〜21:00
TEL:03-6259-1866
公式サイト:http://bakecheesetart.com

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