11. 簡単!アーモンドミルクのブランマンジェ

Photo by macaroni

市販のアーモンドミルクを使うと、ブランマンジェを手軽に作ることができます。材料を混ぜて、容器に流して冷やし固めるだけ。このレシピなら、普段お菓子作りをしない方でも、トライしたくなりますね。アーモンドエッセンスを加えて、しっかりと風味を付けましょう。

12. あっさり味。豆腐と黒豆のブランマンジェ

豆腐を黒豆を使う、ユニークなブランマンジェです。豆腐は豆乳よりもクセが少ないため、食べやすい仕上がりに。あっさり味のブランマンジェに黒豆を入れると、食感がアクセントに効いてマッチしますよ。黒豆が沈まないよう、生地にとろみがついてから加えることがポイントです。

13. あと味さわやか♪ ミント風味のブランマンジェ

牛乳のまろやかな味わいに、さわやかなミントの風味を効かせるブランマンジェ。ミントは細かく刻んで、牛乳にしっかりと煮出しましょう。加える生クリームは、泡立てなければツルンと口当たりのいい食感に、泡立てるとふんわり軽く仕上がりますよ。お好みで使い分けてみてくださいね。

14. 混ぜるだけ!カルピス風味のブランマンジェ

牛乳から作られる「カルピス」は、ブランマンジェと相性のいい食材。こちらはカルピスの原液で作るレシピです。カルピスはプレーン味でもフルーツ味でもOK。アパレイユが冷めてから、カルピスを加えることがポイントですよ。ソースやジャムを添えてもいいですが、写真のようにゼリーを添えると、涼しげでおしゃれに見えますね。

片栗粉や寒天で!ブランマンジェ風レシピ5選

15. 片栗粉で固める!いちごのブランマンジェ

このいちごのブランマンジェは、豆乳とヨーグルトを使うレシピです。片栗粉で固めるため、ふるふるでもちっとする食感に。電子レンジで加熱して作ります。豆乳が苦手な方は牛乳で作ってみてください。コーンスターチやゼラチンを買う必要がなく、家にあるもので作れるのはうれしいですね。

16. スパイス風味!ココアのブランマンジェ

マシュマロや米粉で固める、ココアのブランマンジェです。甘さだけでなく、ペパーミント・シナモン・バニラなどのスパイス風味を感じられる、大人の味わい。こちらのレシピはブランマンジェもソースも、電子レンジで作ることができます。簡単に作れて、洗いものが少なくすむのもGOOD。

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