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女性に大人気！香り豊かな芋焼酎“だいやめ”に合う絶品おつまみをご紹介！

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クセになる酸味と、栄養がたっぷりのトマト。今回は、そんなトマトをスープで食べるためのレシピをご紹介します。簡単なスープレシピや、残ったスープのアレンジレシピもお届け！リコピンたっぷりのトマトスープで、おいしく健康的になりましょう♩

カットしたトマトの保存

スライスしたトマトや、食べやすい大きさにカットしたトマトは、どのように保存すればよいのでしょうか？以下に詳しくご説明します。

保存の仕方

カットしたトマトは空気に触れることを嫌います。空気に触れると乾燥してしまうので、しっかりとラップに包みましょう。タッパーに入れて保存する方法でも構いません。空気から守った状態にして、冷蔵庫で保存します。

保存期間

二等分など大きめにカットしたトマトは、1週間が保存期間です。スライストマトや、小さいカットトマトは3日から5日程度保存できます。

トマトの保存レシピ

トマトを上手に保存する方法は、まだあります。以下でご紹介する方法も取り入れてみてはいかがでしょうか？様々なお料理に、そのまま使えるおすすめの長期保存方法です。

ドライトマトにする

出典：oceans-nadia.com

きれいに洗ったミニトマトの水気を拭き取ります。オーブンの天板に乗せたらオリーブオイルを表面にかけ、オーブンで焼きます。瓶やタッパーに入れて冷蔵庫や冷凍庫で保存することができますよ。ドライトマトの保存期間は2ヶ月ほどです。味が凝縮されるので、パスタソースやスープなどに重宝しますね。使用する際はそのままでもよし、小さくカットしたものを使用してもよいでしょう。

レシピの詳細はこちら（Nadia）