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今、話題になっているイチゴクッキーやキウイクッキーに続き、グリーンとピンクカラーで夏にぴったりな「スイカクッキー」も注目を集めています♩インスタやレシピサイトで続々とアップされている「スイカクッキー」の作り方とアレンジレシピをご紹介します!

夏にピッタリ!スイカクッキー♩

夏の定番フルーツといえば「スイカ」!みずみずしくて甘い爽やかな味わいは、暑い季節に欠かせないフルーツですよね♩

そのスイカをクッキーにした「スイカクッキー」が、とてもかわいい!とインスタやネットで話題を集めています。

真似したくなるかわいさで、一度は作ってみたい人気のスイカクッキー…気になりますね~!では、さっそくスタートです♩

本物そっくり!スイカクッキーって?

まるでミニチュアのスイカみたいでとってもかわいい「スイカクッキー」。棒状にしたクッキー生地を冷やし、切り分けて焼くという「アイスボックスクッキー」の方法で作る方が多いようです。

丸ごとまん丸スイカの形を作ったり、三角に切ったようなスイカや、食べかけ風がかわいいスイカなど、みなさんいろんなアレンジを加えてキュートに作っていますよ♩

SNSでも、「かわいい〜♩食べたい!」「立派なスイカすごい!」「わたしにも作ってほしい…!」と、絶賛されているんです。

簡単かわいい!スイカクッキーの作り方

バターをレンジで10秒ほど溶かし、卵黄、砂糖、小麦粉を混ぜ合わせます。できた生地を半分に分け、赤と緑の食紅で色付けをします。

俵型に成形した赤の生地に、平たく伸ばした緑色の生地を巻きつけてなじませます。ラップに包んで、固まるまで冷蔵庫で冷やしましょう(約10分)。1cmの厚さに切り分けて黒ごまで種の部分をつくり、170度に温めたオーブンで8〜10分焼いたら完成です!
薄力粉はホットケーキミックスでも代用できます。ホットケーキミックスを使用する場合は、膨らみが強いので薄めにカットするといいですよ♩

みんなのスイカクッキーをチェック♩

ひと口サイズの「三角スイカクッキー」

三角の形がとてもキュート!ひと口サイズで食べやすそうですよね♩

甘さ控えめに作ったそうで、子ども達のおやつにもピッタリです。2〜3個ほど小さめの袋に入れて、お配りスイーツにしてもかわいいですね!

チョコチップでおいしさアップ!

種部分を黒ゴマの代わりにチョコチップで代用!

大きいチョコチップのゴマが、味のアクセントにもなりいいアイデアですよね♩ほかにも「チョコチップを半分に切ってゴマ風に付ける方法もアリ」だそうです!

コロっと厚めに!

スイカの形にカットするとき、少し厚めに切るとポッテリ感がかわいいクッキーに仕上がります。生地の質感が食べるとサクサクしてそうで、とてもおいしそうですね!

クマさんクッキーとコラボ!

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