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今回は、にんにくとバター、塩コショウが効いた食べ応え抜群のレシピ「牛肉巻き巻きガーリックライス」をご紹介します。旨味たっぷりの肉汁が、ガーリックライスに染み込んで、絶妙な味わいを生み出しているんです……♩お腹が空いた時はこれしかないっ!

肉汁しみしみ!「牛肉巻き巻きガーリックライス」

ガツンと効いたにんく、牛肉のうまみ、まさにペッパーライスの味!スタイリッシュな肉巻きスタイルなので、ホームパーティーのメニューにもぴったり♩ビールやワインがよく進むひと品。

食べ応え抜群なので、食べ盛りの子供も大喜びしそうですよね♩バターが香るガーリックライスは、濃厚なコクを生み出し、一度食べるとクセになりますよ。ぜひ、試してみてくださいね〜。

「牛肉巻き巻きガーリックライス」の材料

「牛肉巻き巻きガーリックライス」の材料

Photo by macaroni

・牛肉薄切り:250g
・塩こしょう:少々(下味用)

・ごはん:300g(お茶碗2杯分)
・にんにく:1片
・玉ねぎ:1/2個
・バター:10g
・塩こしょう:少々(ガーリックライス用)
・コンソメ:小さじ1/2杯
・生パセリ:2g(あれば。乾燥パセリでもOKです。)

「牛肉巻き巻きガーリックライス」の作り方

1. 下ごしらえをします。

・玉ねぎとパセリはみじん切りにします。
・牛肉は塩こしょうで下味をつけます。

2. にんにくをみじん切りにし、バターと炒めます。

2. にんにくをみじん切りにし、バターと炒めます。

Photo by macaroni

にんにく1片を縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにします。フライパンにバターを入れて熱し、にんにくみじん切りを入れて弱火で加熱します。

3. ご飯、コンソメなどを混ぜて炒めます。

3. ご飯、コンソメなどを混ぜて炒めます。

Photo by macaroni

にんにくの香りが立ってきたら玉ねぎを入れて中火で炒め、透き通ってきたら強火にしてごはんを加えます。
3. ご飯、コンソメなどを混ぜて炒めます。

Photo by macaroni

コンソメと塩こしょう、パセリを加えて混ぜ合わせながら炒め、パラパラになったらバットに移して粗熱を取ります。

4.牛肉でガーリックライスを巻き、馴染ませます。

4.牛肉でガーリックライスを巻き、馴染ませます。

Photo by macaroni

ラップの上に下味をつけた牛肉薄切りを広げて、手前側に先ほどのご飯を乗せ、ラップごと奥に向かって巻きます。ガーリックライスが漏れないように、2回巻いあとに両端のお肉を内側に折りたたみましょう。
4.牛肉でガーリックライスを巻き、馴染ませます。

Photo by macaroni

巻き終えたらラップの上からしっかりと押さえて成形し、ガーリックライスと肉を馴染ませます。

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