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世界で人気の日本発クラフトビール「KAGUA-馨和-」の直営店が、東京・渋谷にオープンすることになりました!同ビールを生産するファーイーストブルーイングにとって初の直営飲食店。これまでにないクラフトビールの愉しみ方を提案してもらえそうです。

この夏、KAGUA-馨和-の直営店ファーイースト トウキョウが渋谷に開店!

世界が注目する日本発のクラフトビール「KAGUA(馨和)」の直営店「ファーイースト トウキョウ〜クラフトビール&バオ(Far Yeast Tokyo 〜 Craft Beer & Bao)」が、2017年7月、渋谷2丁目にオープンします。オープン日は7月20日(木)です。
「KAGUA(馨和)」ビールの販売元、ファーイースト トウキョウにとって初の直営飲食店である同店のコンセプトは、『クラフトビール+ジャパニーズスタイルBAO』。ロンドンやNYで人気のBao -包- (アジア版ハンバーガー的存在)にクラフトビールを合わせるという、これまでにないビールの愉しみ方を提案するとのこと。

BAOに注目!クラフトビールに合うフードメニュー

まだ日本ではあまり知られていませんが、ロンドンでは、SOHOのLexington Streetを中心にBAO旋風が吹き荒れ、人気店BAO Sohoでは1〜2時間待ちは当たり前なんだとか!「ファーイースト トウキョウ~クラフトビール&バオ」では、そんなBAOを店内の蒸し器で調理したばかりの蒸したてアツアツで提供される予定。
試作中だというオリジナルBao

試作中だというオリジナルBao

また、その他のフードメニューとしては、天ぷらやチップス、上海蟹 (!)など、クラフトビールに合う季節ごとの旬のものを取り入れていくそうです。
BAOを含め、すべての料理プロデュースを担当するのは、「食幹」「いいとeat」などの店舗を運営している株式会社ディスカバリー。「食幹」の渋谷店は、ミシュランガイド2015ビブグルマンにも選出されています。

「KAGUA」「FarYeast」のすべてをラインナップ

ドリンクメニューでは、「KAGUA」全種類、Far Yeast Brewingの自社醸造ビール「FarYeast」全種類のほか、ここでしか飲めない限定ビールなどもラインナップ(予定)。
その他にも、こだわりのコーヒーや、人気店とコラボしたレモンサワーなどもドリンクメニューに含まれる予定です。なお、価格帯は1杯600〜1200円程度)。

クラフトビールが彩る「大人の酒場」

クラフトビールが彩る「大人の酒場」

Photo by macaroni

「クラフトビール+ジャパニーズスタイルBAO」は、昼は食事も可能なカフェスタイル+テイクアウトのお店となり、夜は渋谷・表参道界隈の業界人が集る『大人の酒場』をイメージしたお店に。
店内の30〜40席のうち、半分程度はスタンディング席となる予定。ビアバーとして仕事帰りにサクッと1、2杯飲むという使い方はもちろん、仲間とガッツリ食事をしながらワイワイ楽しむことも可能です。

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