12. 風味が楽しめる。バジル入りアボカドディップ

アボカドとマヨネーズのディップに粉末のバジルやがガーリックパウダーを加えてみましょう。爽やかな風味がアクセントとなるアボカドディップが作れますよ。

ほかの具材との相性もいいので、オープンサンドのソースとしてポーチドエッグやベーコンなどと一緒にパンにサンドして食べるのもおすすめ。おしゃれな朝食にもぴったりですね。

パスタに合う!アボカドソース3選

13. 大人パスタ。アボカドとゴルゴンゾーラの夏パスタ

アボカドはねっとりしているので、パスタとの絡みもよく相性抜群なんですよ。濃厚なゴルゴンゾーラの香りが活きた、大人なパスタに仕上がります。

見た目は洋風ですが、昆布つゆやわさびをベースとした和風の味わい。昆布つゆをきかせるので、食欲があまりない日でもスルスルと食べられますよ。

14. 絡めるだけ!バジルとミントの冷製アボカドパスタ

アボカドとバジルの葉、ミントの葉で作るなめらなかソースのレシピ。牛乳を加えることで、まろやかさがさらにアップしますよ。

パスタ以外の食材をなめらかになるまでフードプロセッサーで撹拌します。あとは冷やしておいたパスタに絡めるだけで完成!バジルとミントが爽やかに香る、後味さっぱりなパスタに仕上がりますよ。

15. クルミの食感が楽しめる。アボカドカルボナーラ

アボカドのまろやかさは、カルボナーラにもぴったりですよ。生クリームやクリームチーズ、牛乳を使うソースにペースト状にしたアボカドを加えることで、まろやかなカルボナーラに仕上がります。カルボナーラは最後に卵黄を加えるのがポイントです。

アクセントに砕いているクルミを加えることで、クルミの食感が楽しいカルボナーラが完成しますよ。

アボカドソースを使うおすすめレシピ3選

16. フレンチ料理にも。サーモンのソテーアボカドソース

せっかくのアボカドソース。そのままクラッカーに塗って食べてもいいですが、どうせならおしゃれなひと品にアレンジしたいですよね。

新鮮なサーモンが手に入ったら、ぜひ塩胡椒と粉をまぶしてムニエルに。アボカド、レモン汁、ヨーグルトを混ぜたソースの上に置けば、まるでフレンチのようなひと品になりますよ。

17. おしゃれな朝食に。エッグベネディクト

朝食に使いたいときは、エッグベネディクトにするとフォトジェニックな逸品に。本来は鮮やかな「オランデーソース」をかける料理ですが、アボカドや豆乳で作るソースを使うことでやわらかい印象に仕上がります。

むずかしそうに見えますが、トーストしたマフィンにスモークサーモンとポーチドエッグをのせて、アボカドソースをかけるだけなので意外と簡単。ソースに手間がかからない分、気軽に作りやすいところもうれしいですね。

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