カルボナーラのソースは作り置きできるの?

これだけバリエーションが広がるカルボナーラソース、作り置きできたらいいのに……と思いますよね。でも、残念ですが、カルボナーラソースの作り置きは避けた方がいいでしょう。

保管する場合、カルボナーラソースの卵は火が通っていない状態のため、衛生面から、そのまま保存することがむずかしいです。また、冷凍での保存については、再加熱の際に食感が変わってしまうため、おすすめはできません。

カルボナーラソースが余ってしまった場合は、ソースを使ってもうひと品作って使い切るのがベスト!上記のアレンジレシピのほか、シンプルに牛肉を焼いてカルボナーラソースをかけて食べても良さそうですね。主菜と副菜をバランスよく作ってみましょう。

市販のカルボナーラソース

ご自宅で作れないときには、市販のカルボナーラソースを使うのもいいですね。スーパーでも手に入りますし、通販で取り寄せもできて便利ですよ。
キユーピー あえるパスタソース カルボナーラ 濃厚チーズ仕立て 70g×2P
卵黄のコクとチーズの風味がおいしい、クリーミーなカルボナーラソースです。独自の製法により、口当たりがなめらかで、マイルドな仕上がりになっています。 内容量:280g 価格:270円
MCC 業務用 パスタソース カルボナーラソース 140g
ベーコンの旨みに卵、生クリーム、パルメザンチーズのコクが加わった、カルボナーラソースです。 内容量:130g 価格:246円
市販のカルボナーラソースを使うときにも、お好みで、ベーコンや卵を加えてアレンジしてもおいしく作れますよ。ひと手間加えることにより、コクがさらに引き出されますね♪

カルボナーラソースでおいしい食卓に

いかがでしたでしょうか?老若男女、お子さんも大好きなカルボナーラの味を、もっといろいろな料理で楽しめるレシピをご紹介しました。

パスタを作って、余ったソースをおかずに活用というのもいいですね。カルボナーラソースを使った料理で、食卓にもっと「おいしい!」が増えるといいですね♪
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