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きんぴらごぼうの栄養
きんぴらごぼうに含まれる栄養素には、ビタミンAやビタミンEといったものがあります。ビタミンAはにんじん、ビタミンEがにんじんとごぼうの両者に含まれており、ふたつとも脂溶性で加熱に強いため調理後でもきちんと栄養として残ります。（※）
キングオブ副菜「きんぴらごぼう」を存分に楽しもう
定番和食、さらには副菜の代表とも言えるきんぴらごぼうは、アイデアしだいで簡単に作ることもアレンジすることもできます。残ったらリメイクもできる万能料理なので、ぜひたくさん作っていろんな形で楽しんでくださいね。
【参考文献】
（2019/07/01参照）
▼きんぴらごぼうには、どんなおかずが合う？
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