目次
31. 大きく焼いて。ハワイアンパンケーキ
マスカルポーネクリームとナッツ類をトッピングする、ハワイの朝食風パンケーキ。米粉に豆腐を加えて焼くと、冷めてもふわっとやわらかいですよ。サイズが大きく1枚でもボリュームがあり、食べ応えは十分。甘くしたい場合は、シロップやジャムを添えてみてください。
32. 風味がアップ。グラノーラ入り米粉パンケーキ
パンケーキ生地に、グラノーラを混ぜてもおいしいですよ。こちらは、米粉にパウダー状のフルーツグラノーラを混ぜるレシピ。もちもちした生地にフルーツグラノーラの芳ばしさや甘味が付いて、風味がアップします。普通のグラノーラを混ぜれば、プチプチした食感が楽しめますよ。
33. カラフル！新じゃがと新玉ねぎの3色パンケーキ
Photo by ＠toitoitoi_ring
米粉と野菜で作る彩り豊かなパンケーキは、お腹にたまるボリューミーなひと品です。タワーのようにして盛り付けると、華やかに仕上がりますよ。材料を混ぜて生地がゆるくなってしまった場合は、米粉を加えてかたさを調整しましょう。
34. 少ない材料で。米粉スフレパンケーキ
米粉でスフレパンケーキを作るときは、卵白をしっかりとツノが立つまで泡立てるのがポイント。フライパンに生地を落としたら、少量のお湯を入れて蒸し焼きにします。お好みでフルーツやクリームをのせれば、お店のようなスフレパンケーキのできあがりです。
好きな食感のパンケーキを作ってみて♪
パンケーキは、使用する粉や組み合わせる食材によって「ふわふわ」「しっとり」「もちもち」など、食感の違いを楽しめます。甘さを調節すればデザートにも食事にもなりますよ。手軽に作るならホットケーキミックスを活用するのがおすすめ。好きな組み合わせで、自分好みのオリジナルパンケーキを作ってみてくださいね。
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