人気の青魚「あじ」の絶品レシピ35選。焼き物からパスタまで!

お魚の中でもなじみのある「あじ」の人気レシピを35点ご紹介します。イタリアン風のなめろうや、フライパンひとつで作れる簡単煮物などアレンジさまざま。普段のごはんからちょっとしたおもてなしなど、いろいろなシーンで活躍できる「あじ」のおいしさを味わいませんか?

2019年7月30日 更新

29. 作り可能!サクサクあじフライ

揚げ物は作りおきがむずかしい……というイメージありませんか?実は食べる前のひと工夫で作りおきが可能になるんです。衣を付けたら、油で両面を揚げ、この状態で油を切っておきます。この状態で作り置き完了。食べる直前にトースターで温めればカリッといただけますよ!

最初から高温の油で揚げてしまうと身がそり返る原因になります。170度くらいの中温の油で揚げてくださいね。

30. カレー風味のあじフライ

カレー粉を使ったあじフライです。スパイシーな風味のサクッとした衣に、あじのうま味がマッチしますよ!タルタルソースをつければ、食べ応えも満点。お子さんにもおすすめのひと品。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったりです。

31. あじのマヨみそ唐揚げ

花型の皿に盛られたあじの唐揚げ

Photo by macaroni

あじをカラッと揚げ、みそとマヨネーズで作ったたれを和えたひと品です。アツアツのあじに、濃厚なたれがからんで絶品。メインのおかずやおつまみなど、さまざまな用途で使えるおすすめのひと品です。

あじの人気「パスタ」レシピ4選

32. あじとお野菜たっぷりパスタ

にんにくでソテーしたあじと小松菜やミニトマトなどをたっぷり入れた具沢山のパスタレシピです。あじをソテーしたフライパンでお野菜を炒めるので、おいしい脂が全体に絡んで旨みのあるパスタに仕上がります。

塩味のあっさりパスタは、夏にもおすすめ。唐辛子を入れてペペロンチーノ風にしてもおいしいですよ。
8 / 9

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

migicco

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう