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外はカリカリ!中身はもっちり!ジュワっと広がる肉汁の味わいがたまらない「中華風揚げもち餃子」のレシピをご紹介します。一度食べたら、きっとあなたもやみつきになること間違いなしです。食べ応えもあるので、食べ盛りの子どもにも喜ばれそう♩

もっちり感がたまらない♩「中華風揚げもち餃子」

揚げもちと餃子のコラボレーション!? 今回ご紹介するのは、カリもち食感がクセになる「中華風揚げもち餃子」のレシピをご紹介します。

揚げてあるので食べ応えも抜群で、白玉粉のカリカリ食感とモチモチ食感、お肉の旨味がひとつに凝縮された、一度食べたら忘れられない味わいです♩誰からも愛されそうなこの料理、ぜひ作ってみてくださいね!

「中華風揚げもち餃子」の材料

「中華風揚げもち餃子」の材料

Photo by macaroni

生地(4人分)

・白玉粉:150g
・絹ごし豆腐:150g
・砂糖:20g
・ごま油:小さじ2杯

肉ダネ

・豚ひき肉:100g
・たけのこ水煮:50g
・しいたけ:1個
・桜えび:3g
・ごま油:小さじ1杯(フライパン用)

合わせ調味料

☆しょうゆ:大さじ1/2杯
☆オイスターソース:大さじ1/2杯
☆酒:大さじ1杯
☆塩こしょう:少々
☆しょうがすりおろし:小さじ1/2杯

「中華風揚げもち餃子」の作り方

下ごしらえ

・しいたけ、たけのこ水煮、桜エビをみじん切りにします。
・☆の調味料を合わせます。

1. 肉ダネの具材を炒め、調味料を混ぜ合わせます。

1. 肉ダネの具材を炒め、調味料を混ぜ合わせます。

Photo by macaroni

熱したフライパンにごま油を引き、豚ひき肉を入れて炒めます。
1. 肉ダネの具材を炒め、調味料を混ぜ合わせます。

Photo by macaroni

肉の色が変わったら、たけのこ水煮、しいたけ、桜えびを加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら合わせておいた☆の調味料を入れて混ぜ、バットに移して粗熱を取ります。

2. 生地を作り、形を整えます。

2. 生地を作り、形を整えます。

Photo by macaroni

ボウルに白玉粉、豆腐、砂糖を入れて混ぜ合わせます。

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