人気のものを超厳選!「チヂミ」の絶品レシピ20選

韓国料理のなかでも人気のチヂミですが、お店では食べたことがあってもレシピをご存知の方はあまり多くはないようです。材料を混ぜて焼くだけと簡単にできるチヂミの人気レシピをご紹介いたします。

2019年10月16日 更新

ピリ辛がいい!キムチチヂミのレシピ3選

12. はんぺんを混ぜるだけ!超絶簡単カリふわチヂミ

生地のつなぎにはんぺんを使うという、独創的なレシピです。粉物は薄力粉のみを最小限だけ使い、ポテトサラダを作るときにじゃがいもをマッシュするように、はんぺんをくずして生地のベースにします。

薄力粉はダマにならないように、あらかじめ水で溶いてから加え、ニラとキムチを加えて焼き上げましょう。
▼詳しいレシピはこちら

13. もやしのピリ辛チヂミ

もやしをひと袋使った、お野菜たっぷりヘルシーなチヂミです。生地は小麦粉+片栗粉に、顆粒チキンスープの素を加えています。もやしは水洗いしたら、しっかりと水を切ることがポイント。できれば調理始めるしばらく前に洗って、ザルに上げておいたほうがよいですね。ゴマ油でカリッと焼きましょう。

14. タコとキムチのチヂミ

ゆでダコの足とキムチの、劇的な出会い。それをチヂミの生地で包み込みます。まずは生地の半量をフライパンに流し込んで、少ししてから残りの生地を注ぎます。次に卵を水で溶かずに少しの生地と混ぜ合わせて回しかけ、焼き色が付いてきたら返しましょう。

焼き上がったら、酢醤油ベースのタレで召しあがれ。

カリッと香ばしい。チーズチヂミのレシピ3選

15. 卵なしで簡単にチーズチヂミ

生地は卵なしで作り、代わりにすりおろしたじゃがいもを加えます。お水は生地とほぼ同量を入れましょう。具は基本アイテムのニラに加えて、ツナとチーズひと掴み。片栗粉を使わずに、じゃがいも2個に増量しても、もちもちの食感に仕上がります。タレは餃子のタレか、ポン酢でいただきましょう。

16. キムチーズチヂミ

キムチ入りの真っ赤なチヂミを作ります。ニラと白菜キムチを混ぜ合わせて生地の上に。生地が焼けたら火を止めて、ピザ用チーズ散らしてフタをして溶けるのを待ちます。ゴマ油を多めに使うのがポイントです。酢醤油ダレで、さっぱりといただきましょう。食べ応えがありますよ。

17. パセリチーズのチヂミ

添え物として使われることが多いパセリを、チーズと共にたっぷりと具に用います。生地は小麦粉のみ。ゴマ油ではなく、チーズと相性が良いオリーブオイルで焼き上げます。ひと束買ったパセリは一度では食べ切れないので、冷凍保存しておくと便利です。もっちりしているので、お弁当にも好適ですよ。
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shucyan

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