おつまみにもぴったり!調理法別「ししとう」レシピ35選

緑が鮮やかな、ししとうの人気レシピをたっぷりご紹介します。炙って塩をかけただけでもおいしいししとうは、調理法を選ばない万能素材。味噌や醤油など、和風の味付けだけでなく、ソースやカレー粉との相性もばっちりです。おつまみにぴったりの簡単レシピもありますよ!

2019年6月12日 更新

33. 飽きのこない味わい「ししとうチャーハン」

調理時間は約5分!時短でできるししとうと卵のチャーハンです。切って炒めるだけなので簡単ですが、火加減に注意しながら作ると、おいしく仕上げることができますよ。毎日食べても飽きない、シンプルでおいしいひと品です。

34. 和の風味たっぷり!「ししとうと鶏胸肉のパスタ」

さっぱり食べられる、ししとうと鶏肉のパスタです。洋風のように思えますが、塩麹と醤油を使った甘辛味。お皿に持ったら桜えびとかつお節をふりかけるため、和の風味がぐっとアップします。レモンをふりかけてもおいしくいただけます。

35. コクとうま味が楽しめる♪ 「ししとうとしらすの柚子胡椒クリームパスタ」

ししとうとしらすで作る、おしゃれなクリームパスタです。生クリームと牛乳で作るソースはコクがしっかり。しらすの塩味と合うだけでなく、風味抜群の柚子胡椒との相性もばっちりです。おもてなしにもいかがでしょう。

ししとうの保存方法

ししとうは暖かい環境で育った野菜なので、冷蔵庫に長時間入れておくと低温障害で傷みやすくなります。野菜売り場でも、これらの野菜は冷蔵ケースには入れられていないんですよ。

ししとうが風邪をひかないように、断熱を兼ねて新聞紙で包んで乾燥させないようにして野菜室に入れれば、5日ほどは保存可能です。
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shucyan

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