12. ブロッコリーのペンネ

アンチョビの旨味を吸ったブロッコリーに、ペンネを合わせたひと品。赤唐辛子の辛さも、パルメザンチーズのおかげでまろやかに仕上がります。最後にレモンの皮のすりおろして振りかければ、爽やかな酸味が加わり夏にぴったりなパスタに♩

13. ブロッコリーとタコのスープパスタ

ブロッコリーの緑とタコ足の赤で、彩りも良いスープパスタです。ニンニクたっぷりですが、優しい味のスープに仕上がっています。旨味をたっぷり吸ったブロッコリーを、ぜひ堪能してください♩

アンチョビ×にんにく!ペペロンチーノレシピ4選

14. アンチョビのペペロンチーノ

シンプルなぺぺロンチーノに、キャベツとアンチョビを加えたひと品。彩りが寂しくなりがちなペペロンチーノに、キャベツの緑がさわやかに映えます。アンチョビは粗く刻むことで、パスタの具材として存在感を出してくれますよ。

15. 春キャベツのペペロンチーノ

そら豆とキャベツの緑が春を感じさせてくれるペペロンチーノ。アンチョビとニンニクのシンプルな味付けが、キャベツやそら豆の旨味を一層引き立てます。赤唐辛子は細かくすればするほど辛みが強くなるので、お好みに合わせて調整してみてくださいね。

16. イカとレタスのペペロンチーノ

イカとレタスとプチトマトを、シンプルな味付けで仕上げたペペロンチーノ。レタスのシャキシャキ食感とイカのコリコリ食感が楽しめます。プチトマトによって、彩りと爽やかな酸味がプラス。隠し味のアンチョビが光る一品です!

17. ピンクと黒のペペロンチーノ

シンプルなぺぺロンチーノに、ブラックペッパーとピンクペッパーで彩りを加えた、パーティーシーンにもぴったりなひと品です。こちらはアンチョビそのものではなく、「コラトゥーラ」と呼ばれるアンチョビのエキスを使って旨味を出しています。

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