ローディング中

Loading...

フライがサクサク食感じゃなくて、カリカリ食感!? それは、コーンフレークを衣に使うことで生み出されている食感なんです。いつもと違った食感のフライに、旨味たっぷりのめかじきの味わいが加わって、一度食べたらやみつきになりますよ……♩

カリふわ食感♩「めかじきのコーンフレークフライ」

今回ご紹介するのは、カリカリ食感の「めかじきのコーンフレークフライ」の作り方です!

カリッとクリスピーな衣の中に、旨味たっぷりなカジキ。衣の中はしっとりジューシーで、下味もしっかりついています。お好みでタルタルソースをかければ、より濃厚でコクのある味わいに……♩

「めかじきのコーンフレークフライ」の材料

「めかじきのコーンフレークフライ」の材料

Photo by macaroni

(10個分)
・めかじき:2切れ(200g)
☆しょうゆ:大さじ1杯
☆酒:大さじ1杯
☆しょうがすりおろし:1片
☆塩こしょう:少々
・小麦粉:適量
・卵:1個(衣用)
・コーンフレーク:30g

タルタルソース

・ゆで卵:1個
・玉ねぎ:1/4個
・ピクルス:15g(あれば)
・マヨネーズ:大さじ3杯
・酢:小さじ2杯
・塩こしょう:少々

・サラダ油:適量(フライパン用)

「めかじきのコーンフレークフライ」の作り方

下ごしらえ

下ごしらえ

Photo by macaroni

・めかじきはひと口大に切っておきます。
・衣用の卵は溶いておきます。
・タルタルソース用の卵を沸騰したお湯で10分茹でてかためのゆでたまごを作り、みじん切りにしておきます。
・玉ねぎ、ピクルスはみじん切りにしておきます。

1. めかじきに下味をつけ、コーンフレークをつけます。

1. めかじきに下味をつけ、コーンフレークをつけます。

Photo by macaroni

ボウルにひと口大に切っためかじきと☆の調味料を入れてよくもみ込み、10分置きます。
1. めかじきに下味をつけ、コーンフレークをつけます。

Photo by macaroni

小麦粉、溶き卵の順につけて、コーンフレークをしっかりとまぶします。

2. 揚げ焼きにします。

2. 揚げ焼きにします。

Photo by macaroni

フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて170℃に熱し、両面きつね色になるまで揚げ焼きにします。

3. タルタルソースを作ってかけたら完成です!

3.  タルタルソースを作ってかけたら完成です!

Photo by macaroni

ボウルにタルタルソース用の食材を入れて混ぜ合わせます。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

玉ねぎは必須!おいしいステーキソースの作り方&味変テク

ステーキ レシピ

今回は、せっかくのステーキにぴったりのおいしいステーキソースのレシピをご紹介します。家庭に普段からある一般的な調味料を使って簡単にできる作り方です。高価なお肉を用意できなかった時でも、おすすめのステーキソース…

炊飯器でぷりぷり!おいしいたこ飯レシピ&下ごしらえの基本

レシピ

ご飯がちょっと贅沢になる炊き込みご飯。ぷりぷり食感のおいしい、たこ飯レシピに挑戦しませんか?たこの下ごしらえの基本や、炊き込みご飯をおいしくつくるコツも実践編でご紹介。炊き込みご飯はちょっと苦手な方も、失敗し…

【シーン別】ピリ辛「豚キムチ」に合う献立7提案

キムチ 豚肉 レシピ まとめ

辛旨い「豚キムチ」の献立をご提案!シチュエーションに合わせた献立で、あなたの晩ごはんの悩みを解消いたします。お腹いっぱいなボリューム献立から野菜たっぷりでヘルシー献立、時短も節約だってばっちりです。子ども向け…

ふっくら作る!基本のいなり寿司レシピ&簡単アレンジ10選

いなり寿司 レシピ

お弁当や行楽時に人気のいなり寿司。みなさんのいなり寿司レシピはどんなものですか?お揚げも酢飯もふっくらおいしく作る基本のレシピと材料を1つ加えるだけでおいしくなる簡単なアレンジいなりをご紹介!お祝い事やホムパ…

簡単おしゃ見え!「鯛のカルパッチョ」基本レシピ&和洋ソース10選

レシピ まとめ

新鮮な鯛を使ったカルパッチョを作ってみましょう!材料たったの3つでできるカルパッチョソースの作り方と、ソース別のアレンジレシピ7選をご紹介します。鯛のカルパッチョを、ご家庭で優雅に満喫しちゃいましょう。

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

家庭で塩キャラメルソースを作ろう♡使い方もご紹介♩

レシピ スイーツ

塩キャラメルの人気が上昇中で、デザートやスイーツに積極的に使われる様になってきましたね。ホームメイドでも割りと簡単にソースが作れますよ。スイーツ中心に、幅広く利用できるソースなので、一度、是非、作って使ってみ…

一度は食べたい!鎌倉の「ハウスオブフレーバーズ」のチーズケーキ

鎌倉 チーズケーキ スイーツ

鎌倉の「ハウスオブフレーバーズ」は厳選素材を使用したおいしい高級洋菓子店。特に人気なのが2層のクリームが奏でる絶妙なハーモニーがたまらないチーズケーキ。日本一と言われるほどのおいしさなんです!オンラインショッ…

京都グルメの穴場「宇治」!お茶だけじゃない絶品ランチの名店7選

京都 ランチ まとめ

世界遺産の平等院などがあり、有数の観光地である宇治。お茶が有名な土地柄ですが、実は京都グルメの穴場なんです。名産のお茶を活かしたお料理から上品なイタリアンまで、わざわざそのために行きたくなるような名店を7選、…

macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ...

https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg

ページTOPに戻る