しいたけ、しめじ、えのきだけを具材にする、しょうゆが香ばしい和風パスタの作り方。レシピでは、できあがったパスタの上に、さらにオクラ納豆をたっぷりのせます。最後にかける刻み海苔の風味が、良いアクセントです。

スパゲッティより細いフェデリーニで作る、オクラ納豆入り冷製パスタのレシピです。パスタは最後に冷水で締めるため、表示時間より長めにゆでるのがコツ。具材にはさらにツナ缶やみょうがを加えて、ポン酢しょうゆ風味で仕上げます。

ベーコンや肉などを入れない、オクラ納豆パスタには梅干しがよく合います。梅干しは種を除いて、包丁でたたいて入れると、酸味がまんべんなく広がり美味。大根おろしも加えて、お茶漬けの素や昆布茶で味付けするのがポイントです。

オクラ納豆は和風パスタにしてもおすすめ。こちらはさらにアレンジし、高菜漬けを加えるレシピです。酸味とコクのある、大人の味わい。高菜漬けの汁、納豆のたれ、バターが絶妙にマッチします。納豆は仕上げに加えて、風味や粘り気を活かしましょう。

食べやすい。オクラ納豆のうどん＆そうめんレシピ5選

パスタにオクラ納豆が合うなら、うどんやそうめんに合わないはずがありません。冷たくしたうどんに、オクラ納豆と独特の風味があるみょうがをのせるレシピ。なめこのツルンとしたのどごし、しょうがの風味がたまらないですよ。

梅干しがパスタに合うくらいなので、うどんとの相性のよさは文句なしです。オクラと納豆をのせた冷やしうどんに、梅干しの酸味が相まった味わいが格別。さらに大根おろしをのせて、めんつゆをぶっかけるだけで簡単に作れます。

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