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身近な食材でお手軽に!「鶏肉とじゃがいもの濃厚オイマヨ炒め」のレシピをご紹介します。じゃがいもをレンジで加熱してから炒める時短料理です。オイスターソースとマヨネーズで作ったソースは絶品!具材によく絡んでおいしいですよ♩

ご飯がすすむ!「鶏肉とじゃがいもの濃厚オイマヨ炒め」

どこの家庭でも手に入りやすい材料で作れる、「鶏肉とじゃがいもの濃厚オイマヨ炒め」のレシピをご紹介します。調味料はオイスターソースとマヨネーズだけで楽々!じゃがいもはレンジで先に温めておくので、時短になりますよ♩一度作れば、食卓の新定番はオイマヨで決まり!

鶏肉とじゃがいもの濃厚オイマヨ炒めの材料

・鶏もも肉:1枚(300g)
・じゃがいも:2個(200g)
・ブロッコリー:80g
・卵:2個
・塩こしょう:少々
・サラダ油:大さじ1杯
☆酒:大さじ1杯
☆オイスターソース:大さじ2杯
☆マヨネーズ:大さじ2杯

鶏肉とじゃがいもの濃厚オイマヨ炒めのレシピ

1. 下ごしらえをします。

・じゃがいもは、水でよく洗い、皮をむきます。
・鶏もも肉は余分な皮と脂を除き、ひと口大に切って塩こしょうで下味をつけます。
・ブロッコリーは食べやすい小房に分けて、下茹でします。(レンチンや冷凍ブロッコリーでもOKです!)
・卵は沸騰したお湯で7分茹でて殻をむいておきます。

2. じゃがいもをレンジで加熱します。

じゃがいもを4等分にして耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Wで5分加熱します。

Photo by macaroni

じゃがいもを4等分にして耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Wで5分加熱します。

3. 具材をフライパンで炒めます。

中火で熱したフライパンにサラダ油を引いて、鶏もも肉を皮目から並べ入れます。

Photo by macaroni

中火で熱したフライパンにサラダ油を引いて、鶏もも肉を皮目から並べ入れます。
皮目に焼き色がついたら裏返して、じゃがいもを加えて炒めます。

Photo by macaroni

皮目に焼き色がついたら裏返して、じゃがいもを加えて炒めます。

4. オイスターソースとマヨネーズを加えます。

じゃがいもにも焼き色がついたら、酒、オイスターソース、マヨネーズを加えて炒め合わせます。

Photo by macaroni

じゃがいもにも焼き色がついたら、酒、オイスターソース、マヨネーズを加えて炒め合わせます。

5. ブロッコリーとゆで卵を入れたら完成です。

下茹でしたブロッコリーとゆで卵を入れて全体をさっと絡めたら完成です!お好みで黒こしょうをふって召し上がれ♩

Photo by macaroni

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