塩ダレ活用レシピ16選!和えるだけで豚肉や野菜をもっとおいしく

塩ダレは豚肉やチキンとの相性が良く、作り方もとてもシンプルです。ほかにもチャーハン・魚料理・和え物と混ぜることで、クセになるおいしさが生まれます。今回はネギ塩ダレの作り方を始め、ネギ塩ダレを使った人気レシピをご紹介します。

2017年11月24日 更新

12. 鶏肉とアスパラの塩ダレ仕立て

鶏肉とアスパラガスをソテーし、塩ダレを絡めたレシピです。塩味がアスパラガスの甘みを引き立て、とろみをつけることでたれが全体によく絡んでくれます。ご飯のお供にも良いですが、お酒のお供にもなる万能レシピです◎

塩ダレ×魚介・野菜などのおすすめレシピ5選

13. 鯖の塩ダレかけ

鯖をひと口サイズに切って、袋に入れて酒・醤油・片栗粉と共に漬けておきます。あとは鯖に塩ダレをかけてレンジで加熱します。あとは3分ほど放置して、余熱で火を通せば完成です。余熱を通すことで身がふっくら仕上がり、よりおいしくなります◎

14. ナスのネギ塩ダレ炒め

ナスは調味料の味が染みやすく、煮込めばとろとろになり食べやすい食材です。そんなナスにネギ塩ダレを染み込ませると、ごま油の香ばしい香りもプラスされておいしさを誘います。ナスが入ったフライパンに塩ダレを加えて、汁気がなくなるまで炒めます。盛り付けて、万能ネギを振りかけたらできあがりです。

15. レンジだけで!きゅうりの塩ダレかけ

たたきのきゅうりに、レンジで作った塩ダレを絡めた簡単レシピです。塩ダレは炒めて作ることもできますが、レンジを使えば加熱している間にきゅうりを調理できますよ◎ 仕上げにラー油をかけて、ピリッと辛いきゅうりに仕上げるのもおすすめです。
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