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ビールによく合う!「海老マヨワンタン包み揚げ」のレシピをご紹介します。外はサクサク、中は海老がプリプリしていておいしいです♩海老が苦手だという方でも、他の具材を入れて色々アレンジしてみるのもオススメですよ。

おつまみにぴったり!「海老マヨワンタン包み揚げ」

カリッカリに揚げた皮の中には、ぷりっぷりのえびがたっぷり♩「海老マヨワンタン包み揚げ」のレシピをご紹介します。タネにマヨネーズが入っていて、とろ〜り食感が楽しめます。味も、ネギの香りでピリッと引き締まってる!ビールによく合うおつまみなので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

海老マヨワンタン包み揚げの材料

海老マヨワンタン包み揚げの材料

Photo by macaroni

15個分
・ワンタンの皮:15枚
・むきえび:150g
・長ねぎ:1/4本
・酒:小さじ2杯
☆塩こしょう:少々
☆マヨネーズ:大さじ2杯
☆片栗粉:小さじ1杯
☆砂糖:小さじ1杯
☆レモン汁:小さじ1/2杯
☆ケチャップ:大さじ1杯

海老マヨワンタン包み揚げのレシピ

1. 海老マヨを作ります。

ボウルに背わたを取り粗く刻んだむきえびを入れ、酒を加えてレンジ600Wで2分加熱し、水気を拭き取り、粗熱を取ります。

Photo by macaroni

ボウルに背わたを取り粗く刻んだむきえびを入れ、酒を加えてレンジ600Wで2分加熱し、水気を拭き取り、粗熱を取ります。
☆の調味料と長ねぎみじん切りを加えて、よく混ぜ合わせます。

Photo by macaroni

2. ワンタンの皮で包みます。

☆の調味料と長ねぎみじん切りを加えて、よく混ぜ合わせます。
ワンタンの皮の中心に先ほど混ぜ合わせたものを置き、ふちに水をつけます。

Photo by macaroni

ワンタンの皮の中心に先ほど混ぜ合わせたものを置き、ふちに水をつけます。
四隅を中心に集めて、重なる部分をつまんで貼り付けます。

Photo by macaroni

四隅を中心に集めて、重なる部分をつまんで貼り付けます。

3. 油で揚げます。

180℃の油で転がしながら揚げます。

Photo by macaroni

180℃の油で転がしながら揚げます。

4. キツネ色になったら、器に盛り付けて完成です。

全面がきつね色になったら油を切って器に盛り付け、完成です!

Photo by macaroni

全面がきつね色になったら油を切って器に盛り付け、完成です!

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