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甘辛ソースの香りに食欲がそそわれる、「焼肉マヨネーズボール」のレシピをご紹介します。食べ応えあり、満足感ありの子供がよろこぶひと品です。冷めてもおいしくいただけるので、お弁当にもってこい♩ぜひ、作ってみてくださいね〜!

香ばしさ広がる♩焼肉マヨネーズボール

今回は、白いご飯と相性抜群の「焼肉マヨネーズボール」のレシピをご紹介します。食べ盛りの子供も喜ぶ食べ応え抜群のひと品です。

牛ひき肉で作ったミートボールに、甘辛い焼肉のたれをからめていただきます。フライパンで加熱している間にマヨネーズがとろけて、コクと旨味がアップ!ひと口サイズなのに、焼肉を食べているような満足感が味わえますよ♩

「焼肉マヨネーズボール」の材料

「焼肉マヨネーズボール」の材料

Photo by macaroni

(2人分)
・合挽き肉:300g
・玉ねぎ:1/4個
・卵:1個
・パン粉:大さじ1杯
・牛乳:大さじ1杯
・ナツメグ:少々(あれば)
・塩こしょう:少々
・サラダ油:大さじ1杯(フライパン用)

合わせ調味料

☆醤油:大さじ2杯
☆砂糖:大さじ2杯
☆にんにくすりおろし:1/2片
☆しょうがすりおろし:1/2片
☆豆板醤:小さじ1/2杯
☆ごま油:大さじ1杯
☆白いりごま:大さじ1/2杯
☆水溶き片栗粉:小さじ1杯
☆水:50cc

・マヨネーズ:適量

「焼肉マヨネーズボール」の作り方

「焼肉マヨネーズボール」の作り方

Photo by macaroni

下ごしらえ

・パン粉は牛乳に浸しておきます。
・玉ねぎはみじん切りにしておきます。
・☆の食材と調味料は混ぜて、合わせ調味料を作ります。

1. 具材を混ぜ、合わせ調味料を加えてよくこねます。

1. 具材を混ぜ、合わせ調味料を加えてよくこねます。

Photo by macaroni

ボウルに合挽き肉、玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパン粉、ナツメグ、塩こしょうを入れてよく混ぜて、合わせ調味料を大さじ1杯加え、粘りが出るまでさらによくこねます。

2. 丸めてから焼き、マヨネーズを絞って蒸し焼きにします。

2. 丸めてから焼き、マヨネーズを絞って蒸し焼きにします。

Photo by macaroni

10等分にして、丸めて中心にくぼみを作ります。
2. 丸めてから焼き、マヨネーズを絞って蒸し焼きにします。

Photo by macaroni

フライパンに油を熱して②を並べ、くぼみにマヨネーズを絞ります。中火で3分焼いたらフタをして、弱火で10分ほど蒸し焼きにします。

3. 合わせ調味料を加え、煮立たせます。

3. 合わせ調味料を加え、煮立たせます。

Photo by macaroni

肉に火が通ったら残りの合わせ調味料を加えて、煮立たせて全体に絡めれば完成です。お好みで小口ねぎをかけて召し上がれ!

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