バジルの人気レシピ!サラダからご飯ものまで23選&上手な保存方法

爽やかな香りのバジルは、さまざまな食材と相性がよくレシピの幅を広げてくれる万能食材です。今回は、サラダからパスタなどの人気レシピを23選まとめました♪ さらに、ジェノベーゼソースの作り方からバジルの保存方法までご紹介します。

2017年9月21日 更新

1. ピザトースト

食パンに、チーズとケチャップ、乾燥バジルを振ってトーストするだけで、簡単にバジルが香るピザトーストができます♪

2. マリネ

お肉や野菜、魚などを、オリーブオイルと乾燥バジルで和えて味付けするだけで、おしゃれなバジルマリネができます。トマトやサーモンなどがおすすめですよ!

3. 揚げ物の衣に

パン粉と乾燥バジルを混ぜ合わせ、具材にまぶすことでバジル風味の揚げ物が簡単にできますよ。彩りもきれいなので、お弁当にもおすすめです。

フレッシュバジルの保存方法

冷蔵・冷凍する方法

バジルは冷やしすぎると、黒く変食してしまうので茎のついている場合は、常温で水のはったコップなどにさして保存することをおすすめします。冷蔵・冷凍保存する場合は、ペーパータオルで葉を包みラップをして、保存袋に入れてください。水差しと冷蔵庫の場合は1週間冷凍の場合は約1ヶ月日持ちします。
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