こんな食べ方もあった!ズッキーニを使った人気レシピ35選

イタリアンやフレンチでおなじみのズッキーニ♪ 焼く、炒めるという調理法が定番ですが、ズッキーニの食感を生かすレシピはほかにもたくさんあるんです!この記事では、いろいろな味わいかたができるズッキーニの人気レシピをたっぷり35選ご紹介します。パパッとできる簡単レシピも必見ですよ!

2019年7月5日 更新

ズッキーニを使った人気の「サラダ」レシピ5選

1. シャキシャキがおいしい!「ズッキーニのシンプルサラダ」

ズッキーニを薄切りにし、生のまま食べるサラダです。火を通していないのでシャキシャキの食感が味わえますよ♪ シンプルなサラダですが、オリーブオイルや、ワインビネガーで作るドレッシングをかけることで、おいしくいただけます。

2. 柚子胡椒ダレで♪ 「ズッキーニの冷しゃぶサラダ」

ズッキーニを使った冷しゃぶのボリュームたっぷりサラダです。柚子胡椒入りのポン酢でさっぱりしますが、ごま油も入っているので食欲もアップ!サラダですが、ごはんのおかずにもぴったりのひと品ですよ!

3. 豊かな彩り♪ 「ズッキーニとベーコンのホットサラダ」

こちらはホットサラダのレシピです。ズッキーニとベーコンにオリーブオイルと粉チーズがよく絡みますよ。ズッキーニに火を通すことで、甘くなり旨味アップ!彩りもきれいで、おもてなしにもぴったりのひと品です♪

4. 濃厚クリームが絡む!「ズッキーニの明太カルボナーラサラダ」

青い皿に盛られた、ッキーニの明太カルボナーラサラダ

Photo by macaroni

クリーミーな味わいを楽しめる、ズッキーニの明太カルボナーラサラダです。細切りにしたズッキーニに炒めたベーコンと玉ねぎもプラスするため、コクもあるしっかり味に!食べごたえも抜群です。

5.くるくる華やか!「クリームチーズとサーモンのズッキーニ巻きサラダ」

厚みのあ白い焼き物皿にカットオレンジとともに盛られた、クリームチーズとサーモンのズッキーニ巻きサラダ

Photo by macaroni

記念日やパーティ、おもてなしにもぴったりのレシピです。華やかですが作り方はとっても簡単。スモークサーモンとクリームチーズを、ピーラーでスライスしたズッキーニで巻くだけです。楽しみながら作ることができますよ。

ズッキーニを使った人気のスープレシピ4選

6. 味わい本格派!「ズッキーニのトマトスープ」

ズッキーニのホクホクとした食感と、トマトの酸味が楽しめるスープです。スープはチキンコンソメのほかに、砂糖と粉チーズが入っているので、コクがあって本格的な味に仕上がりますよ!ショートパスタを入れるのもおすすめです。
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cestalavie

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