31. 調味料要らず。豚バラれんこんの梅塩昆布蒸し

さっぱりしたものが食べたい日におすすめの、豚バラれんこんの塩昆布蒸しです。梅肉のほどよい酸味と塩昆布の塩気がベストマッチ!調味料が少なく済む手軽さが魅力ですね。汁気を飛ばして仕上げるので、作り置きやお弁当おかずにもぴったりですよ。

32. おもてなしに。れんこんと豚団子のレンジ蒸し

豚肉やれんこんなどをフードプロセッサーで混ぜて作る肉だねは、もっちりジューシーな食感が特徴です。レンジで加熱したら甜麺醤ベースのたれをかけてできあがり。手が込んでいるように見えるのに、実は簡単なおもてなしレシピです。こちらでは豚こま肉を使っていますが、豚ひき肉でもOKです。

33. 器ごと蒸して。れんこんとザーサイの蒸し豚

れんこんと豚肉をザーサイや鶏がらスープの素などと一緒に蒸すと、簡単でおいしい副菜が作れますよ。耐熱皿に並べて蒸せば、そのままテーブルに運べます。蒸しあがったら全体を混ぜるので、深めの皿を使うとキレイに盛り付けることができますよ。

34. 旨辛!豚れんこんキムチ蒸し

淡泊なれんこんはキムチとの相性も抜群。豚肉と一緒に蒸すと、辛味と旨味が一体になり、お箸が止まらないおいしさです。れんこんは、火の通りを均一にするために小さめの乱切りにするのがポイント。日本酒にもビールにも合う味付けで、最高のおつまみになりますよ。

豚肉×れんこんのごはん・麺レシピ6選

35. カフェ風。豚肉とれんこんのライスバーガー

Photo by macaroni

カフェにあるようなおしゃれなライスバーガーを、残りごはんでぱぱっと作るレシピです。ごはんと相性のいいおかずといえば、れんこんのきんぴら。このレシピでは豚肉とにんじんを加えてボリュームアップしています。香ばしいバンズときんぴらは、やみつきのおいしさですよ。

36. がっつり食べたい!れんこんの甘味噌そぼろ丼

Photo by macaroni

豚ひき肉とれんこんしかないけど、がっつりごはんが食べたい……。そんなときにぴったりな、れんこんの甘味噌そぼろ丼。れんこんは、薄切りとみじん切りにして食感を楽しみましょう。生姜たっぷりのそぼろが食欲をそそり、おかわりしたくなること間違いなし。
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