ピーマンは種まで食べられる!おすすめ種ごとレシピまとめ

ピーマンの種とわた、捨てる人も少なくないと思いますが、じつはピーマンの種もわたも食べられるんです!では、黒くなった種はどうすればいい?今回は、ピーマンの種について、詳しくまとめました。おすすめの種ごとレシピも併せてご紹介します。

2018年9月27日 更新

黒い種は食べても平気?

冷蔵庫に入れて、食べ損ねていたピーマン。切ってみたら、黒い種が出てきた!……こんな経験ありませんか?この黒い種、食べても大丈夫なのでしょうか?

ピーマンは古くなると、熟して種が黒く変色していきます。ピーマン本体は腐っていなければ、食べられますが、種は味も食感も良くないので、取ってしまった方が無難でしょう。

種も食べるぞ!という方はぜひとも、新鮮なものを選び、早めに食べきりましょう。
▼ピーマンの上手な保存方法、ご存じですか?

ピーマンの種まで丸ごとレシピ

それでは、種もわたも全部食べられる、簡単レシピをご紹介しましょう。ピーマンさえあればできあがるものばかりですよ。

ピーマンのまるごとソテー

ピーマンを、オリーブオイルでじっくり炒めて、バターを絡め、しょうゆで味付けます。あとは、器に盛ってかつお節をかければできあがり。

ピーマンと油はとても相性が良いのがよくわかる一品です。油で炒めることで、栄養素の吸収も助けてくれますよ。何か一品足したい時やビールのおつまみに、思いったらすぐ作れる時短レシピですね。

なすとピーマンの丸ごと煮物

なすとピーマンの丸ごと煮物

Photo by macaroni

鍋に食材を丸ごといれて煮込むだけ!ぐつぐつ煮込んだなすとピーマンは煮汁を吸ってくたくたになります♪冷ましてもおいしくいただけますよ。
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ちあき

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