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旬の絶品いちごスイーツが楽しめる！春のおすすめスポットとは
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目次

5. 寒天のぷるんとごま豆腐

白い小皿に盛り付けた寒天ごま豆腐
出典：recipe.rakuten.co.jp
粉寒天で作るごま豆腐は、ぷるんとした食感が特徴です。豆乳や練りごまなどをすべてお鍋に入れて火にかけるだけなので、簡単に作れるのが良いですね。練りごまは溶けにくいので、火にかける前にしっかり混ぜておくのがポイント。 なお、豆乳の量を増やすとより濃厚な味わいに仕上がりますよ。

レシピはこちら｜楽天レシピ

ごま豆腐はいろいろな食べ方で楽しめる！

ごま豆腐は、たれを変えるだけでおかず風にもスイーツ風にもなります。どちらの食べ方も試してみたい、という方はたくさん手作りして食べ比べしてもよいですね！ ごまの香りと風味、つるんとした喉ごしのよさが魅力のごま豆腐。この記事でご紹介したレシピは、どれも簡単に作れるものばかりなので、ぜひ手作りごま豆腐にチャレンジしてみてくださいね。
※1 体を温める効果｜医療法人青仁会 池田病院
※2 種実類/ごま/いり｜食品成分データベース
※3 不飽和脂肪酸 | EatSmart
▼ごまを使ったおすすめレシピはほかにも♪
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「鶏もも肉のごまみそ竜田揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介。味噌ダレに漬け込んだ鶏肉にごま入りの衣をつけてカラッと揚げました。ジューシーな鶏もも肉にごまの香ばしさが加わって、一層おいしさが引き立ちます。お弁当のおかずにもおすすめです。
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「黒ごま回鍋肉(ホイコーロー)」のレシピと作り方を動画でご紹介。黒ごまをたっぷりと入れたタレで、キャベツと豚肉を炒めました。濃厚な黒ごまだれがよく絡んで、コク深く香ばしい味わいに！野菜を使いきりたいときにもおすすめのひと品です。
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黒ゴマのコクと香ばしさが風味豊かな「黒ゴマプリン」。今回は、練りゴマと生クリームが濃厚でなめらかな黒ゴマプリンの作り方をご紹介！ゼラチンで固めるので、とても簡単なんです。寒天・豆乳・レンジと、作り方も味わいも個性が光るアレンジ3選も必見です♪
▼黒ごまの栄養はこちらでチェック！
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独特の香ばしい風味を持つ「黒ごま」は、美容や健康にいいイメージのある食材のひとつ。そこで今回は、黒ごまに含まれる栄養成分とその働き、おすすめレシピをまとめてご紹介します。黒ごまは料理のアクセントにもなるので、さっそく今日から食卓に取り入れてみませんか？
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