たまり醤油は通販で手軽に購入可能です!

ITEM

グローバルクリーン「たまり醤油 1,000ml」

¥1,360〜

内容量:1,000ml 原料:大豆、食塩、小麦、米、酒精

※2021年3月29日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
メインとして使われる醤油はその地域によってさまざまです。地域によっては、たまり醤油を見かけないという方もいらっしゃるのではないでしょうか。そんなときは通販で手に入れましょう。

グローバルクリーンのたまり醤油は、国産有機丸大豆・小麦・米・真生塩・酒精を原料に、天然発酵熟成されたたまり醤油です。保存料、調味料、甘味料、着色料などが一切使われていないため、調味料選びにこだわりのある方でも安心して使うことができそうですね。

濃口醤油で代用してもOK

たまり醤油が手に入らなかった……そんなときは何で代用すればよいのでしょうか。

たまり醤油がない場合は、濃口醤油で代用することができます。スーパーで気軽に手に入る、濃口醤油で代用できるのは助かりますね。

自宅でも簡単。たまり醤油の再現レシピ

自宅にたまり醤油がないけれど、代用の濃口醤油では少し物足りなさを感じる……。そんな場合でも安心してください。実は、たまり醤油に近いものを自宅でも作ることができます。

いざというとき知っていると役立つ、たまり醤油の再現レシピをチェックしましょう。一般的な作り方をご紹介しますので、基本を押さえてアレンジを加えてみてくださいね。

材料

濃口醤油:みりん:ざらめ=4:2:1

材料は濃口醤油、みりん、ざらめの3つのみ。ざらめがない場合は、多少風味が変わりますが、白砂糖や三温糖など、ほかの砂糖でも代用が可能です。材料の比率は、濃口醤油:みりん:ざらめ=4:2:1と覚えておきましょう。

作り方

材料を鍋に入れ、沸騰しないように気をつけながら、ざらめが完全に溶けるまでかき混ぜて煮詰めます。煮詰めたあとによく冷まし、清潔な容器に移して保存しましょう。
とにかく沸騰させないよう注意して、気長にかき混ぜるのがポイントです。手作りの醤油は、できるだけ早めに使い切るようにしましょう。必要な分量をその都度作り、使い切ってしまうのがおすすめです。作りたての新鮮なたまり醤油を使うことで、いつものお料理がより一層おいしくなりますよ。
▼そういえば、醤油の賞味期限ってどう?

たまり醤油が合うレシピ5選

せっかく手に入った、手作りした、たまり醤油。たまり醤油の特徴が活かされる料理を作りたいですよね。たまり醤油と相性抜群のレシピはたくさんあります。どれも簡単にできるものばかりですので、ぜひ試してみてくださいね。

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