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霜降りの綺麗なお肉を選ぶ
牛肉のやわらかさは、脂ののり方に左右されます。脂が少ないと固く感じてしまいます。霜降りがきれいなもの、赤味と霜降りの部分を見て、霜降りが多いもの、また、できるだけ細かく霜降りになっているものを選びましょう。
家族と一緒においしいステーキ！
ステーキの焼き加減について、いかがでしたか？レアやミディアムは聞いたことがあっても、生に近い焼き加減や逆に、最大限よく焼く焼き方の呼び名については、知らなかったという方も多かったのでは。
ミディアムレアで焼いたお肉は、おいしく食べられると思いますが、今回の内容を参考に、ぜひ、もっと自分好みの焼き方でステーキを食べてみてくださいね。お店での注文はもちろん、ご家族にステーキを焼いて上げる際にも、焼き方を詳しく知っていることで、もっと喜んでもらえると思いますよ。
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