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ホテルニューオータニ大阪で、「スイーツ&サンドウィッチビュッフェ ~メロン&チェリー~」が開催されます。今回、定番のスイーツもメロン&チェリー仕様になるとのこと。今しか味わえない極上のスイーツを楽しんでみてはいかがですか?

いちごに続け!5月からのスイーツは“メロン&チェリー”!

ホテルニューオータニ大阪で、2017年5月13日(土)〜6月30日(日)の期間、ティー&カクテル「SATSUKI LOUNGE」(1F)にて、『スイーツ&サンドウィッチビュッフェ ~メロン&チェリー~』が開催されます。

愛され続ける定番のスイーツも季節限定でメロンとチェリー仕様になるとのこと。さっくりと焼き上げたパイがメロンとカスタードでサンドされた「メロンミルフィーユ」をはじめ、ほんのりビターなチョコレートケーキにチェリーがトッピングされた「チェリーオペラ」など、今しか食べることができないコラボレーションは必食です!

可愛いサイズの「チェリータルト」や「チェリーチーズケーキ」、「チェリーの白ワインゼリー」、「メロンゼリー」など、初夏にぴったりなグラスデザートも含め計20種のスイーツが登場します♩

贅沢すぎる!「スーパーシリーズ」4種が集結

ホテルニューオータニ(東京)現グランシェフの中島眞介氏が“今までに誰も口にしたことがない究極のケーキを……”との想いで、牛乳、卵、クリーム、砂糖などの厳選素材を集め、こだわりの製法でつくられる「スーパーシリーズ」もビュッフェメニューに登場するそうです。

1カット1,500円以上の贅沢スイーツもあるパティシエ一押しの「スーパーシリーズ」が、ビュッフェで楽しめますよ♩

「スーパーメロンショートケーキ」

1,500円(税抜)

1,500円(税抜)

糖度14度以上にこだわった、極上のマスクメロン。九州(大牟田)の生クリーム、和三盆ときび砂糖がブレンドされた砂糖など素材にこだわり、ふんわりと仕上げられた最上級のショートケーキです。

「東京スーパーチーズケーキ」

写真左:東京スーパーチーズケーキ 1,000円(税抜)
写真右:スーパークラシックツインロールケーキ 800円(税抜)

写真左:東京スーパーチーズケーキ 1,000円(税抜)
写真右:スーパークラシックツインロールケーキ 800円(税抜)

濃厚でほんのりビターが効いた大人のチーズケーキ。八丈島産(東京都)ジャージー牛乳のコクと自家製ラムレーズンが絶妙なハーモニーです♩しっとりと焼き上げられ、上部のアーモンドクリームの下にはアクセントにザラメを忍ばせてあるとのこと。

「スーパークラシックツインロールケーキ」

2種の違った卵が使用され、2層の異なるスポンジで巻き上げてあるロールケーキ。生地との間には、和三盆を加えたカスタードクリームが薄く塗られアクセントを効かせてあり、軽めの生クリームで全体のバランスを整わせているそうです!

「東京スーパーpureプリン」

800円(税抜)

800円(税抜)

クリーム、プリン、カラメルの素材、味の調和や滑らかな食感にこだわったというひと品。張りのあるプリン、濃厚なカラメル、泡のような無糖クリームが口の中で溶けあい、贅沢食感が楽しめます♩

総料理長 西口章二が手掛ける新作パンにも期待!

トゥールダルジャン(東京店)で日本人初のスーシェフを務めた経歴を持ち、ホテルの総料理長である西口章二氏が監修する新作パンや料理にも注目です!ヨーロッパの伝統菓子である「フォレ・ノワール」をパンにアレンジし、チョコレートの生地にチェリーのリキュールがほんのり効いた大人リッチなパンが新登場。

その他、メロンにちなんで、たっぷりメロンの果汁と表面もサクッとなるように焼き上げられた「メロンパン」や、今が旬の贅沢な「オマールホットドック」。グルメでは、世界三大生ハムと言われ、乾燥や熟成に1~2年の長い歳月をかけてある「パルマ産生ハムとメロンゼリー」など、総料理長独自のアイデアが満載のスイーツ&サンドウィッチビュッフェが楽しめるそうです♩

開催情報

「スイーツ&サンドウィッチビュッフェ ~メロンとチェリー~」
開催期間:2017年5月13日(土)~6月30日(金)
時間:1部 11:30~13:00/2部 13:30~15:00(土・日・祝日のみ)
料金:大人 平日 5,000円/土・日・祝日5,500円/小学生 2,500円、幼児(4歳~) 1,000円 ※税金・サービス料込
場所:ティー&カクテルSATSUKI LOUNGE(ホテルニューオータニ大阪 1F)
ご予約・お問合せ:Tel. 06-6949-3276(SATSUKI LOUNGE直通)
http://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/satsukilounge/index.html?Psubid=195

ホテル情報

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