簡単なのにおいしさ満点♩「豆腐わらび餅」のもちもち食感にやみつき！

簡単なのに、予想を超えるおいしさ！「豆腐わらび餅」のレシピをご紹介します。豆腐を使っているのでヘルシーな、おやつにぴったりのひと品です。砂糖の量もできる限り抑えて作っているので、体に優しいですよ♩

お花見シーズンの今、桜を見上げながら豆腐わらび餅を食べるのもいいですね。みんなとシェアして楽しんでみてはいかがですか？

絹豆腐：300g
片栗粉：85g
砂糖：大さじ3杯
水：75cc
きな粉：大さじ2〜3杯
黒蜜：適量

絹豆腐、片栗粉、砂糖をボウルに入れて、豆腐のかたまりがなくなるまで泡立て器でよく混ぜ合わせます。

大きなかたまりが無くなってきたら、水を少しづつ加えながら更によく混ぜます。

豆腐の粒が見えなくなってきたら中身をフライパンに移し、弱火〜弱中火で粘り気が出るまで加熱しながら練り混ぜます。

お餅くらいの粘りが出たら型に移します。

型ごと氷水に入れて粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で1時間冷やします。

冷やした型の中身をまな板の上に振り落とします。（落ちにくいときはわらび餅と型の間に、包丁などを使って隙間を作れば、落ちやすくなりますよ！）

わらび餅をひと口大に切って、まんべんなくきな粉をまぶします。