ピクニックにも!「肉巻きおにぎり棒」はボリューム満点なワンハンドメニュー

存在感抜群な「肉巻きおにぎり棒」のレシピをご紹介します!大迫力な見た目ですが、味は以外とやさしく食べやすいですよ♩甘からいタレが食欲をそそります。お好きな食材を入れてアレンジしてもOK。ピクニックなどにぴったりなワンハンドメニューです。

2018年5月16日 更新

お花見にピッタリ!「肉巻きおにぎり棒」

お弁当箱のふたを開けた瞬間「大きなお肉の塊!?」と驚きや喜びの声が上がりそうな、「肉巻きおにぎり棒」のレシピをご紹介します!ぐるぐると巻きつけられた豚バラ肉の中には、ネギ入りのご飯とうずらの卵がみっちり詰まっています。見た目のインパクトだけでなく、食べ応え抜群。甘からいタレをからめていただきます♩

肉巻きおにぎり棒の材料

肉巻きおにぎり棒の材料

Photo by macaroni

4本分
・ごはん:400g
・長ねぎ:1/4本
・塩:少々(ごはん用)
・うずらの卵(水煮):12個
・豚バラ肉:250g
・塩こしょう:少々(お肉の下味用)
・ごま油:大さじ1/2杯(フライパン用)
<合わせ調味料>
☆砂糖:大さじ1杯
☆酒:大さじ1杯
☆みりん:大さじ2杯
☆醤油:大さじ2杯
☆水:大さじ2杯

肉巻きおにぎり棒のレシピ

1. ごはんに長ねぎを混ぜてラップに広げます。

1.  ごはんに長ねぎを混ぜてラップに広げます。

Photo by macaroni

ボウルにごはん、長ねぎみじん切り、塩を入れて混ぜ合わせます。
1.  ごはんに長ねぎを混ぜてラップに広げます。

Photo by macaroni

ラップに①を100g(1/4量)乗せ、うずらの卵3個を包める大きさの正方形に広げます。

2. うずらの卵を刺した割り箸をのせて巻きます。

2.  うずらの卵を刺した割り箸をのせて巻きます。

Photo by macaroni

うずらの卵を刺した割り箸を①の手前1cmくらい空けて横向きに乗せ、ラップごと巻いて棒状にします。
2.  うずらの卵を刺した割り箸をのせて巻きます。

Photo by macaroni

先端と根元をおさえて丸く成形し、さらに全体をぎゅっとおさえてなじませ、ラップを外します。

3. 豚バラ肉を巻いていきます。

3.  豚バラ肉を巻いていきます。

Photo by macaroni

下味をつけた豚バラ肉を3枚、先端かららせん状に巻いていきます。※お肉は焼くと縮みますので幅の半分程度が重なるように厚めに巻いて下さいね!

4. 全体を馴染ませます。

4.  全体を馴染ませます。

Photo by macaroni

再びラップで包み、ぎゅっとおさえて馴染ませます。
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