ローディング中

Loading...

ほっくほく食感の新じゃがいもと甘みたっぷりな新玉ねぎで作る「塩バター肉じゃが」のレシピをご紹介します!醤油ベースの肉じゃがに飽きたあなたにおすすめです♩ニンニクの香りと、バターのコク深い味わいがやみつきになりますよ!

新じゃが&新玉ねぎで「塩バター肉じゃが」

「塩バター肉じゃが」のレシピをご紹介します。ごま油、鶏がらスープを使った和食の味付けにバターをプラスすることでコクが出ますよ!ぷるぷるジューシーな豚バラ肉と、ガツンときいたにんにく、ラーメンのスープのようなしっかり重めの味付けで、ご飯もお酒もグングン進みそう。カロリーを忘れてシメでご飯を投入したくなるこってり肉じゃがです♩

「塩バター肉じゃが」の材料

・新じゃがいも:5個(350g)
・豚バラ肉:150g
・新玉ねぎ:1個
・にんじん:1/2本
・にんにく:1片
・きぬさや:6本
・ごま油:大さじ1杯
・水:500cc
☆鶏がらスープの素:小さじ2杯
☆砂糖:大さじ1/2杯
☆酒 : 50cc
☆塩 : 大さじ1/2杯
☆こしょう:少々
・バター:10g

「塩バター肉じゃが」のレシピ(2人分)

1. じゃがいもを切ります。

きれいに洗った新じゃがいもを皮付きのまま半分に切ります。(小さめがお好みの場合は1/4でもOKです。)普通のじゃがいもの場合は皮をむきます。

2. 豚ばら肉と野菜を炒めます。

鍋に、縦半分に切って芽を取り除いたにんにくとごま油を入れて、香りがたってきたら4cm幅に切った豚バラ肉を加えて炒めます。
色が変わってきたらくし切りにした新玉ねぎを加えて、透き通るまで炒めます。
皮をむいてじゃがいもよりも小さい乱切りにしたにんじんとじゃがいもを加えて混ぜ合わせ、全体に油が回ったら水を注ぎます。

3. 落とし蓋をして煮込みます。

煮立ってきたらアクを取り、☆の調味料を入れて落とし蓋をし、中火で10分ほど煮ます。

4. 盛りつければ完成です!

落とし蓋を取って具材が煮汁の半分浸る程度になるまで煮詰めたら、ヘタと筋を取ったきぬさやを加えてさらに2〜3分ほど煮ます。お皿に盛って、熱々のうちにバターを乗せたら完成です!お好みで小口ねぎやこしょうを散らしてお召し上がりください☆

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

材料3つ!キャラメルポップコーンの簡単な作り方&スイーツアレンジ

レシピ

映画館やディズニーランドなどで人気の「キャラメルポップコーン」を自宅で作ってみませんか?市販のポップコーンに混ぜるだけのものや豆から作るもの、ちょい足しするとおいしいレシピをご紹介。レンジで簡単にできるものも…

玉ねぎは必須!おいしいステーキソースの作り方&味変テク

ステーキ レシピ

今回は、せっかくのステーキにぴったりのおいしいステーキソースのレシピをご紹介します。家庭に普段からある一般的な調味料を使って簡単にできる作り方です。高価なお肉を用意できなかった時でも、おすすめのステーキソース…

もっちり「トッポギ」の人気レシピ13選!本格韓国料理をお手軽に◎

アレンジレシピ 韓国料理 レシピ まとめ

定番かつ人気の韓国料理「トッポギ」。実は、自宅で簡単に作ることができるんです!甘辛いタレでいただくイメージが強いですが、どんな味付けにも合う優れもの◎ スイーツにも変身するんですよ。今回は、そんなトッポギの基…

スペイン風オムレツ「トルティージャ」のレシピ!簡単な作り方もチェック◎

スペイン オムレツ レシピ

まるでケーキのような「トルティージャ」。日本では、スペイン風オムレツ、スパニッシュオムレツなどの名前でも親しまれており、パーティーやおもてなしにもピッタリな料理なんです!今回は、基本のレシピや上手に作るコツを…

「揚げ出しなす」のレシピ。じゅわっと溢れる旨みがたまらんっ!

レシピ

食べると幸せを感じる、ジューシーな「揚げ出しなす」。今回は、基本のレシピや上手に作れる秘密のコツをご紹介します。一度覚えればとっても簡単に作れるので、揚げ物はちょっと苦手……という方も、ぜひチェックしてみてく…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

こだわりのナッツが勢ぞろい!東京都内で今話題のナッツ専門店3選

東京 まとめ

天然のサプリメントと美肌効果の高い「ナッツ」。アイチエイジングや美肌作りに欠かせない栄養素が豊富に含まれていると注目されています。健康にも良いナッツにこだわった東京都内で人気の専門店をご紹介します!ナッツで美…

名古屋市「はちの巣カフェ」 ボリューム満点の10段パンケーキが大人気

パンケーキ スイーツ

名古屋市にある「はちの巣カフェ」は、フワフワでボリューム満点のパンケーキが話題を呼んでいます。 フワフワの食感で「ペロリ」と完食してしまうほどの美味しいパンケーキとバラエティー溢れるドリンクで 最高のティータ…

マフィン型でキュートなおもてなしレシピ!ショコラやキッシュなどアレンジ自在

おしゃれ

カップケーキによく使われるマフィン型。実はケーキを焼くだけじゃない、アイデアレシピがあるのをご存知ですか?キッシュを焼いたり、ベーコンエッグ、パンやミートパイ、フォンダンショコラだって作れるんですよ。一台で何…

macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ...

https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg

ページTOPに戻る