分量とタイミングは?カレーの牛乳レシピがリピ必至のマリアージュ

カレーに牛乳なんて想像つかないよ!という声が聞こえてきそうですが、実は意外にもカレーと牛乳は相性がよいのです!隠し味に加えるとまろやかな風味になるんですよ。今回は、カレーに入れる牛乳のタイミング、おすすめレシピをご紹介します。

2019年4月9日 更新

カレーと牛乳は最強の組合せ!

カレーと牛乳、考えつかない組み合わせかと思いきや、実はカレーの原点であるインドでも乳製品であるラッシーが昔から欠かせないものとなっていました。

その他、カレーに隠し味として牛乳を加えると味がマイルドになったり、究極はラーメンに牛乳を加えたカレー牛乳ラーメンがご当地グルメとして話題を呼んでいたりと、じつはカレーと牛乳の相性はバツグンなんだとわかりますね。

筆者は「カルボラーメン」というラーメンを食べたことがあるのですが、ラーメンの出汁にカルボナーラの素材をそのまま加えたというラーメンで、どちらの要素も楽しむことができ、すごくおいしくいただきました。

スパイシーなカレーも良いですが、牛乳を加えたまろやかな風味のカレーを楽しむのも乙なものですよね。
▼大好きなカレーをリメイク!おすすめレシピはこちらから
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ちあき

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