ジャムで簡単から本格派まで♩ブルーベリーマフィンのレシピ16選

しっとり生地に甘酸っぱい味がおいしいブルーベリーマフィン。カフェやベーカリーなどで見かけますよね。でも、おうちでも簡単に作れるんですよ。冷凍のブルーベリーやジャムを使ったもの、ホットケーキミックスで簡単につくれるレシピを16選紹介します。

2018年11月7日 更新

2. HMとプリンでパパッとブルーベリーマフィン

牛乳や卵、砂糖などで作られたプリンは、実はお菓子作りに使うととても便利な食べ物なんです!こちらでは、ホットケーキミックスとプリンを使って簡単にマフィンの生地作り。足りない分の卵や牛乳は、別途で足しましょう。

3. バター不使用!果肉を楽しむブルーベリーマフィン

バターを使わず、ふわっと仕上がるマフィンです。冷蔵庫で余りがちな、生クリームを入れてくださいね。砂糖のほか、はちみつを加えたやさしい甘み。ボウル1個で作れるので、洗い物が少ないのも、うれしいですね♩

4. ヨーグルトでさわやかに

無糖のヨーグルトと、フレッシュブルーベリーの甘酸っぱさがおいしいマフィンです。バターは使わず、なたね油(サラダ油)で仕上げます。材料もシンプルなので、フレッシュブルーベリーが手に入ったら、ぜひお試しください♩

5. 小麦粉なしのブルーベリーマフィン

小麦粉を一切使わず、米粉やアーモンドパウダー、ベーキングパウダーなどを使って生地を作っているマフィンのレシピです。絹豆腐を加えて、しっとりふんわりとした仕上がりを目指しましょう!
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夏野この葉

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