ジャムで簡単から本格派まで♩ブルーベリーマフィンのレシピ16選

しっとり生地に甘酸っぱい味がおいしいブルーベリーマフィン。カフェやベーカリーなどで見かけますよね。でも、おうちでも簡単に作れるんですよ。冷凍のブルーベリーやジャムを使ったもの、ホットケーキミックスで簡単につくれるレシピを16選紹介します。

2018年11月7日 更新

2. 冷凍ブルーベリーとクリームチーズのコラボマフィン

ブルーベリーの酸味と、クリームチーズの濃厚さで絶妙なバランスに♩ブランデーをお好みで入れると、焼き上げたときにふわっと大人な香りが漂います。アツアツはもちろんですが、冷蔵庫で冷やしてもおいしいマフィンです。

3. スタバ風ブルーベリーマフィン

スタバで売られているようなイメージで作ってみませんか?こちらは、かつてスタバで販売されていた「ブルーベリー&クリームチーズマフィン」を再現したレシピです。kiriのチーズを使えばちょうどいいかもしれません。冷めてからのほうが、水分が生地になじんでおいしく食べられますよ。作った翌朝に食べてみてはいかが?

4. チェリー&バナナ入りブルーベリーマフィン

冷凍ブルーベリーだけでなく、バナナや冷凍チェリーを合わせたブルーベリーマフィンのレシピです。クリームチーズも生地に混ぜ込み、いろんな味わいがバランスよく噛み合うひと品ですよ。

フレッシュなブルーベリーのマフィンレシピ7選

1. フレッシュブルーベリーのマフィン

薄力粉だけではなく、アーモンドプードルも使用するため、生地の仕上がりが風味豊かになります。ブルーベリーは洗ったあと、キッチンペーパーなどで水気をふき取りましょう。ご自宅のオーブンによって、焼き時間は変わります。様子を見ながら仕上げましょう♩
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WRITER

夏野この葉

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