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セルリアンタワー東急ホテルのペストリーショップ「LBF」にてパウンドケーキ『桜丘-SAKURAGAOKA-』が登場。桜と抹茶を使った和テイストのパウンドケーキで、ホテルの建つ渋谷「桜丘町」をテーマにした商品です。お花見にピッタリですよ♩

和テイストのパウンドケーキ

セルリアンタワー東急ホテルのペストリーショップ「LBF」にパウンドケーキ『桜丘-SAKURAGAOKA-』が登場。エグゼクティブペストリーシェフ牧野太志氏が考案した、桜と抹茶を使った和テイストのパウンドケーキです。

桜丘町をテーマにしたスイーツ

商品名の「桜丘-SAKURAGAOKA-」は、セルリアンタワー東急ホテルが建つ渋谷「桜丘町」に由来。地元への深い愛情と感謝の気持ち、またこれからの渋谷の発展をともに支え成長していきたいという想いから、桜が一番美しく花開くこの時期に発売されました。地元「桜丘町」をテーマにした通年商品として、桜丘町の象徴である桜並木の情景が焼き菓子に込められています。

太い幹のようにしっかりと焼き上げたパウンドケーキの上には、花が舞う春の景色を、桜の花びらをあしらった砂糖がけで表現されています。切り分けた瞬間、中からは木々に芽吹いていく美しい葉をイメージした抹茶のケーキが現れ、抹茶の生地は、桜の葉と塩漬けの桜を細かく刻んだものと、大納言やかのこ豆などを混ぜ込んで焼き上げられています。上品な甘さと塩味のハーモニー、しっとりとした食感が楽しめますよ。

店舗概要

桜丘-SAKURAGAOKA-
価格:2,000円 ※1日数量限定
場所:セルリアンタワー東急ホテル ペストリーショップ(LBF)
住所:東京都渋谷区桜丘町26-1
営業時間:10:00~21:00
予約・お問い合わせ:TEL:03-3476-3000(代)

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