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さつまいもとクリームチーズで作る「さつまいも丸」のレシピをご紹介します!ころころとしたキュートな見た目で、普段のおやつからホームパーティまでおすすめですよ♩ホクホクやさしい甘さが、クリームチーズとマッチ!

ホクホク甘い「さつまいも丸」!

人気の「じゃが丸」をアレンジ!さつまいもで作ってみました。こんがり揚げたホックホクのさつまいもとなめらかなクリームチーズがマッチ!コロコロとした見た目もかわいいですよね。ホームパーティやおやつにぜひ作ってみてくださいね。

さつまいも丸の材料(15個分)

さつまいも丸の材料(15個分)

Photo by macaroni_channel

・さつまいも:1本(300g)
・バター:5g
・牛乳:大さじ2杯
・砂糖:小さじ2杯
・塩こしょう:少々
・クリームチーズ:50g
・ホットケーキミックス:100g
・水:100cc

さつまいも丸のレシピ

1. さつまいもを切ってアクを抜きます。

1.  さつまいもを切ってアクを抜きます。

Photo by macaroni_channel

さつまいもの皮をむき、1~2㎝角に細かく切って、5分ほど水にさらしてアク抜きをします。

2. さつまいもを加熱します。

2.  さつまいもを加熱します。

Photo by macaroni_channel

あく抜きがすんださつまいもを耐熱ボウルに入れて、600wのレンジで8分加熱します。(大きさやレンジによって違うので、つぶせる固さまで加熱してください。)

3. さつまいもをつぶして調味料を加えます。

3.  さつまいもをつぶして調味料を加えます。

Photo by macaroni_channel

マッシャーでさつまいもをつぶして、バター、牛乳、砂糖、塩こしょうを加えてゴムべらでなめらかになるまで混ぜます。

4. さつまいもを丸めてクリームチーズを包みます。

4.  さつまいもを丸めてクリームチーズを包みます。

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ラップまたは手でキャンディくらいのサイズに丸めて、中に少量のクリームチーズを入れて包みます。

5. ホットケーキミックスで衣を作ります。

5.  ホットケーキミックスで衣を作ります。

Photo by macaroni_channel

ボウルにホットケーキミックスと水を入れてしっかりと混ぜ合わせて、丸く成形したさつまいもに衣をつけます。

6. 170℃の油でこんがり揚げれば完成です!

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