梅酒の梅、捨ててない?再利用の方法とおいしいレシピまとめ!

梅酒を作る時に使った梅、どうしていますか?梅酒ができたら捨ててしまっている方もいるのではないでしょうか。今回は梅酒を作った後の梅の活用方法や、おいしい梅酒を作る際のポイントをご紹介。飲んだ後まで梅酒がおいしくなりますよ!ぜひ参考に。

2018年12月4日 更新

おすすめ梅酒の梅レシピ【デザート編】

続いては、梅酒の梅を使ったデザートレシピです。どれも簡単にできますので、ぜひ試してみてくださいね。

梅酒ゼリー

梅酒の梅を漬けていた梅酒を使って作る大人のデザートです。鍋に梅酒を入れ、火にかけてアルコール分を飛ばします。火からおろし、グラニュー糖とゼラチンを混ぜ合わせて固めればできあがり!

仕上げに梅酒の梅をトッピングすることで見た目もおしゃれなデザートになります。ただし、梅酒の梅はアルコール分を飛ばしていないため、お子さんや妊娠中の女性が食べる時は避けた方がよいでしょう。

梅酒のカップケーキ

いつものカップケーキやパンケーキに梅酒の梅を加えることで、しっとりと本格的な味わいに仕上がります。生地に梅酒の梅を刻んで加えることで、食べた瞬間甘酸っぱい香りがふんわりと広がります。仕上げに表面に軽く梅酒を塗ることによって香りをしっかりと引き立たせることができます。

梅酒のハニーパンケーキ

シンプルなパンケーキに、刻んだ梅とはちみつを混ぜ合わせた特製ソースをかけたひと品です。簡単ながらもお店で食べるような、見た目もオシャレなスイーツの完成!初夏のブランチにゆっくりといただくのもよいですね。
▼梅の実も入れて作ってみない?
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ちあき

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