目次
18. 塩気がたまらない！まぐろと明太子のバター炒め
こってりとした魚介のおつまみが欲しいとき、参考にしたいレシピ。まぐろをバターで炒め、ほぐした明太子とサッと絡めます。最後にレモン果汁をかけると、味がひとつにまとまりますよ。玉ねぎスライスに、まぐろや明太子バターの旨味を絡めてどうぞ。
19.【加熱】和風。まぐろのタルタルソースかけ
まぐろの表面を軽く焼いて、タルタルソースにつけて食べると絶品です。大葉やわさびを使う和風のタルタルソースは、まぐろとの相性抜群。マヨネーズのマイルドな味わいとこしょうの風味で生臭さが和らぎ、魚が苦手な方でも食べやすくなりますよ。
特別な日に。まぐろのおもてなし料理レシピ6選
20.【生】おしゃれ。まぐろと長芋のタルタル
Photo by macaroni
まぐろと長芋を使い、さっぱりと食べられます。食材はすべて同じ大きさに切りそろえると、食感がよくなりますよ。スライスしたフランスパンにのせて食べれば、豪華な前菜に。見た目が華やかなので、おもてなしや、特別な日にも向いています。
21.【生】材料ふたつ。まぐろとフルーツのカルパッチョ
グレープフルーツをたっぷり使う、酸味が爽やかなカルパッチョ。まぐろはオリーブオイルを加えたマリネ液で漬けるので、しっとりとした食感に。下味をしっかり付けるため、ドレッシングをかけなくてもおいしくいただけますよ。
22.【生】華やか。まぐろのばらちらし寿司
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まぐろメインの具沢山ばらちらし寿司は、見た目も華やかでごちそう感があります。具材の大きさをそろえて切ると統一感がでて、きれいに仕上がりますよ。バランスもよく、さまざまな具材の味が楽しめるため、行事やおもてなし料理にぜひ試してみてくださいね。
23.【生】巻くだけ簡単。まぐろの生春巻き
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ライスペーパーでまぐろをくるくる巻くだけの時短レシピです。材料はまぐろのたたき、長芋、小ねぎ、大葉と、とてもシンプルなのにおいしさは主役級。切り口が食卓映えするので、パーティー料理にも喜ばれます。
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