13. 濃厚コク旨。あさりとツナのクリームパスタ

生クリームや牛乳を使う、クリームパスタです。ツナ缶を油ごと入れると、ぐっとコクのある味わいに。クリームソースが濃厚なため、コンソメや塩こしょうで濃い目に味付けしたほうがおいしいですよ。ほうれんそうは仕上げに入れてパスタと絡ませ、あまり煮すぎないほうがおすすめです。

14. 意外⁉ キムチ入りあさりのクリームパスタ

クリーム系のパスタは、どうしても味がまったりと重たくなりがち。こちらはキムチを入れて、ピリ辛な味と調和させるクリームパスタです。発酵食品のキムチは旨味がたっぷりですが、キムチの辛みがクリームで和らぎちょうどいい塩梅に。クリーム系は苦手、という方も、一度お試しください。

15. じゃがいも入りあさりと春野菜のクリームパスタ

あさりと春野菜のクリームパスタに、角切りのじゃがいもを入れるレシピ。ホクホク食感のじゃがいもと、あさりの旨味たっぷりなクリームパスタがマッチする、ボリューム満点なひと品です。クラムチャウダーとジャーマンポテトを一緒に味わっているような、2種類のおいしさが楽しめますよ。

【和風系】あさりを使った人気パスタレシピ5選

16. 和風だし仕上げ。 あさりの和風酒蒸しパスタ

ベーコン・あさり・にんにくの旨味がたっぷりのパスタレシピ。あさりは酒で蒸して、和風だしで仕上げるのがポイントです。ゆでたパスタにしっかりと煮汁を吸わせましょう。酒蒸しするフライパンで具材を炒めるので、それほど手間はかかりません。アスパラを加えると、彩りがよくなりますね。

17. 定番の味。あさりのバター醤油スパゲティ

バター醤油の風味がおいしい、あさりを使う人気の和風スパゲティです。玉ねぎ・たけのこ・ほうれん草を加え、野菜たっぷりに仕上げます。あさりの旨味とバター醤油のコクや香ばしさがたまらないひと品。刻みねぎと海苔をたっぷりとかけていただきましょう。

18. スープがおいしい。あさりの和風スープパスタ

あさりのだしがスープにしっかりと溶け込むパスタです。一見普通のボンゴレに見えますが、しょうゆやバターを使うスープ仕立て。あさりの酒蒸しに調味料を加えてスープを作るので、簡単に作れますよ。バジルのかわりに青じそを使っても合います。パスタにスープをよく絡めて召しあがれ。

特集

FEATURE CONTENTS