ローディング中

Loading...

ヨーグルトに合わせるトッピングはフルーツやグラノーラ、ナッツが定番ですよね。固定観念を崩してしまうような新しいフードトレンドが次々と生まれるニューヨークで、最近ではトマトやビーツとヨーグルトを合わせた「ベジヨーグルト」が注目を集めています

ベジヨーグルトがニューヨークで話題!

低カロリーで栄養たっぷりのヨーグルト。あなたのお好みのフレーバーやトッピングは何ですか?美容と健康のためにも毎朝食べているという方も多いはず。

そんなヨーグルト好きの方に朗報!普通のものよりも、さらにヘルシーな新しいヨーグルトが注目を集めているんです。その名も「ベジヨーグルト」。いったいどのようなヨーグルトなのでしょうか。

ベジヨーグルトってなに?

ベジヨーグルトとはトマト、にんじん、ビーツ、かぼちゃなどの野菜を混ぜ込んだヨーグルトのこと。フルーツと比べてもより糖質が高く栄養価が高い野菜を混ぜ込むことで、よりヘルシーな新しいヨーグルトとして、美意識が高く健康志向なニューヨーカーの注目を集めているようです。
さまざまな人種が混在するニューヨーク。ヨーグルトにきゅうりやにんにくを混ぜたギリシャ料理や、カレーのトッピングのようにヨーグルトを使うインド料理など、ヨーグルトを朝食やデザートではなく、野菜と一緒に食事のアクセントとして使うお料理が存在していました。
そんななか、ニューヨークの乳製品メーカー「ブルーヒルヨーグルト」がヨーグルトに野菜を混ぜ込んだベジヨーグルトを販売。新しいトレンドに敏感なニューヨーカーから、「そのまま食べてもおいしいし、ディップやソースのベースとしても使える。」と注目を浴びました。フレーバーはにんじん、スイートポテト、ビーツ、バターナットスクウォッシュ、トマト、パースニップの6種類。ニューヨークの「Whole Foods Markets」にてひとつ2.99ドル(約338円)で販売されています。

NY発ブルーヒルヨーグルト

ニューヨーク州北西部にあるブルーヒル農園とその近くにある小規模な農場にて、最善の環境で牧草のみで牛を育てたからとれるミルクを使って作ったヨーグルトがブルーヒルヨーグルトです。

そして、もうひとつの特徴が上質なミルクにプラスされている近郊の農家でとれた野菜のピュレ。これをヨーグルトの種菌と一緒に混ぜて発酵させて作っています。

野菜とヨーグルトという商品としては珍しい組み合わせに加え、黒地に白で書かれたブランド名とそれぞれの野菜のカラーに合わせたカラフルな野菜の絵とフレーバー名のかわいいパッケージが受けて人気商品となっています。
こちらはシロニンジン、サトウニンジンとも呼ばれるヨーロッパ原産の根菜、パースニップフレーバーのヨーグルト。細かく刻んだフレッシュハーブを散らしていただくとよりおいしいのだそう。栄養価はごぼうなどの根菜類と同じく、食物繊維が豊富な上、抗酸化物質もたくさん含みます。

「ニューヨーク以外では売ってくれないの?ブルーヒルのヨーグルト大好き!」といったファンからのコメントがついている人気商品です。

「ブルーヒル」って?

ブルーヒルヨーグルトはもともと、マンハッタンから車で約1時間半ほどのところにある広大な農園の中のレストラン、ブルーヒルレストランのメニューの一部だったそう。オバマ大統領やハリウッドセレブも訪れたというなかなか予約の取れないレストランです。
店内は素朴ながらもエレガント。結婚式の会場としても使われるそうです。

日本でも発売「発酵ベジヨーグルト」

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

もう手に入らないと思われていたスタバの「ジャーナルブック」がアニバーサリーシリーズで復活!デザインは一新されましたが、早くも飛ぶように売れています。セクシーなセイレーンが描かれた、超人気グッズの最新版……、詳…

チョコレート 東京駅 お土産

東京駅丸の内南口のギフトコーナーで発売されている「プリントチョコレートSuica」がTwitterで話題!パッケージも中のチョコレートも、Suicaペンギンの魅力がたっぷりつまっているんですよ♩東京土産にぴっ…

レシピ まとめ お弁当

皆さんはロマネスコという野菜をご存知でしょうか?最近ではスーパーやデパートにも並ぶようになりました。初めて見た時には驚いてしまった方もいるのでは?ここではロマネスコの調理法や、おいしい食べ方をご紹介していきま…

専門店 新宿

テイクアウト専門!「生クリーム専門店ミルク」新宿ルミネエスト店がオープンします。新宿ルミネエスト店には、店舗限定の「飲む生クリームシェイク!」が新登場!名物「ミルキーシフォンケーキ」と一緒に、テイクアウトで楽…

レシピ サラダ ほうれん草 まとめ

サラダほうれん草は柔らかい食感が人気です。ほうれん草はお浸しや炒め物でもおいしいですが、サラダで食べる事もできるのですよ。ほうれん草をサラダにする際に、知っておきたい基礎知識やおいしく食べられるレシピをご紹介…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

新潟 お土産 スイーツ まとめ

新潟といえば、大自然から生まれた「おいしいもの」がたくさんあります。そんな、食材の宝庫・新潟県では、どのようなお土産が手に入るのでしょうか。わざわざ買いに行きたくなるような、絶品新潟土産をご紹介していきたいと…

チョコレート まとめ 和菓子 スイーツ

毎年この時期になると悩むこと…それはバレンタインにプレゼントするチョコレート選び。今回は、誰に渡そうか探しているうちに、段々と楽しくなってきたので、大まかに4つの基準を設けていろいろとオススメのチョコレートを…

まとめ

自然と触れ合い、清々しい時間を過ごせる「ハイキング」はやっぱり春ですよね〜♡ 寒い冬とは違う、爽やかな空気と新緑を目にするとワクワクしてきます♪普段アウトドア派じゃない人や初心者さんも心配いりません!コレでポ…

レシピ メイソンジャー スイーツ ケーキ まとめ

蓋があるため持ち運びも便利、形も可愛い、ということで大人気のメイソンジャー。もちろんメイソンジャーを使ったお菓子作りもできちゃいます♡素材を詰めるだけですが、横から綺麗な層が見えるため、見た目も良いメイソンジ…

カレー まとめ

自宅で作るカレーも美味しいけど、たまには専門店のカレーを食べ比べしてみませんか?レトルトカレーなので、温めて食べるだけ♡夕飯を作るのがちょっと面倒・・・なんて時にもおすすめです。

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

スープ

「お腹いっぱい食べたい!でもヘルシーな食べ物を口にしたい」これは女性共通の想いですよね。そこでおすすめしたいのが、イトーヨーカドーのレンジアップスープ。具たくさんでヘルシーだと話題の厳選3品を実食し、一番おい…

brokiga

海と森に囲まれた西スウェーデンの街に住んでいます。お庭や近くの森、...

https://www.instagram.com/saecoeco/

ページTOPに戻る