銀座最大級の商業施設「ギンザシックス」がオープン!全レストラン&グルメ店舗を一挙公開

2017年4月20日、銀座の松坂屋跡地に、世界クラスのラグジュアリーブランドと注目グルメが集まる「ギンザシックス(GINZA SIX)」がオープンします。どんなお店やレストランが入っているか一挙ご紹介!都内初や国内初のお店も要チェックです!

常葉(ときば)

商品名:常葉(ときば)

和食の若き鬼才黒木氏と京都のお茶の老舗福寿園とのコラボレーションによる初の「和」の物販専門店。究極素材にシェフの技で完成させた和菓子(写真は葛羹とクリームチーズを合わせた常葉)や逸品のお茶、イートインでは湯島名物「鯛茶漬」も楽しみことができます。

菓子匠 末広庵 (カシショウ スエヒロアン)

生大師祈願餅

商品名:生大師祈願餅 価格:864円(税込)

創業から65年、菓子匠 末広庵 (カシショウ スエヒロアン)が都内初出店となる「GINZA SIX店」を開店。
ここでしか買えない限定商品として「生大師祈願餅」が登場!創業の地・川崎にある川崎大師にちなんで作られた商品で、滋賀県甲賀産の羽二重餅を沖縄県波照間産の黒糖と徳島県産の和三盆糖で味付けし、練り上げたきめの細かい絹のような柔らかさのお餅です。北海道産の大豆を自家焙煎し、石臼で挽いた香り豊かなきな粉をまぶされた贅沢な逸品。
また、店頭では伝統的な製法の商品を楽しめる場として、愛知県岡崎産の白御影石製「石臼」を用い自家焙煎きな粉が挽かれます。さらに、オープニング期間(2017年4月20日(木)~5月31日(水))には最高級の黒大豆を使用した「~丹波黒大豆と和三盆糖~“極上生大師祈願餅”」1,296円(税込)も限定発売されます。
生惣之助の詩

商品名:生惣之助の詩 価格:155円(税込)

ふわふわのマシュマロのようなお餅で、同店人気商品の「惣之助の詩」に使用しているミルク餡をホイップクリームと合わせ、クーベルチュールホワイトチョコレートを隠し味にした“とろけるミルク餡”とコクのある“濃厚なミルクソース”を包んだ商品。口の中にミルクの風味が広がる、和菓子屋ならではの上品な甘さがあとひく美味しさです。

Viennoiserie JEAN FRANCOIS(ヴィエノワズリージャンフランソワ)

W ダブルチーズケーキデニッシュ

商品名:W ダブルチーズケーキデニッシュ 価格:380円(税別)

M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)シェフのジャン・フランソワ ルメルシエ氏の技術と精神を受け継ぎ、卵やバター、牛乳、砂糖を使用した菓子パンの総称「ヴィエノワズリー」に特化した同店は、工房一体型店舗で作り置きせず、常時30種類のヴィエノワズリーを焼き立てで提供。今回のオープンを記念して、こだわりの2層のチーズケーキが新感覚の「 W
ダブルチーズケーキデニッシュ」を発売されます。
デニッシュフレンチトースト

商品名:デニッシュフレンチトースト 価格:280円(税別)

また、数量限定で発酵バターが豊かに香る「デニッシュフレンチトースト」も登場します。

PHILIPPE CONTICINI(フィリップ・コンティチーニ)

クイニー・タタン

商品名:クイニー・タタン 価格:450円(税別)

フランススイーツ界で常に革命を起こしてきた巨匠、フィリップ・コンティチーニ。満を持してオープンする自身のブランドショップは、パリと銀座を舞台に新たな菓子の世界を発信。
そこで登場するのは「クイニー・タタン」。フランスの伝統菓子、「クイニー・アマン」と「タルトタタン」をかけ合わせたハイブリッド菓子。バターと砂糖で煮含めたりんごを、バターをたっぷり折り込んだブリオッシュフィユテで包み、カラメルでコーティングされています。

The Pie Hole Los Angeles(ザ パイホール ロサンゼルス)

マムズアップルクランブル

メニュー名:マムズアップルクランブル 価格:スライス450円(税別)、ホール3,600円(税別)

秘伝のレシピをハンドメイドで。多くのハリウッドスターや世界中のファンを魅了する、ロサンゼルスNo.1の伝統のパイと、最高品質のフルオーガニックコーヒーを提供。
創業者である「ママ」から5世代に渡って引き継がれた本物の林檎の味を楽しめるパイ。食欲をそそるシナモンの香りとバター風味のザクザクのクランブル。食べた人だけがわかる「ママの秘伝の味」を楽しむことができます。
Sweet Assort Box(スイートアソートボックス)

GINZA SIX限定商品:Sweet Assort Box(スイートアソートボックス) 値段:3,510円(税込)

GINZA SIX店限定の「Sweet Assort Box(スイートアソートボックス)」は、新宿ルミネ店に比べテイクアウトがメインとなるGINZA SIX店で、よりThe Pie Hole L.A.の色々な種類のパイを楽しむことができる商品です。内容は、人気商品「マムズアップルクランブル」を含むスイートパイ全7種類。手土産にも最適なセットですね。

内容:8個入り(7種)
■マムズアップルクランブル
■メープルカスタード
■アールグレイティー
■メキシカンチョコレート
■抹茶グリーンティー
■ソルト&キャラメルピーカン
■パンプキン

WINE SHOP ENOTECA(ワインショップ・エノテカ)

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